配菜招聘信息（配菜招聘信息网）

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打荷配菜哪个工资高

你好，很高兴回答您的问题。

你说的工作实际是一个岗位。

配菜打荷 • 工资收入水平

最新招聘工资收入就业形势小组

¥2590

取自 74 份样本可供参考

下面是招聘的一些信息。

北京眉州酒店管理有限公司. 发布了 配菜打荷厨师，薪酬待遇：2000-2999，工作经验：不限经验 1天前

丹东威尼斯建国饭店 发布了 配菜 打荷 砧板 1天前

北京红番茄荆楚情饮食文化有限责任公司 发布了 配菜 打荷 炉灶 面点小师傅 1天前

曾楼牛肉汤老店 发布了 配菜 打荷，薪酬待遇：3000-4499，工作经验：0-2年 7天前

福州蟹乐汇餐饮有限公司厦门分公司 发布了 配菜中工 打荷，薪酬待遇：2000-2999，工作经验：不限经验

若帮到请采纳，谢谢

两安市泰熙家哪个店招人呢

题主是否想询问：“西安市泰熙家哪个店招人呢”？泰熙家卜蜂中心店。截止到2022年10月13日，泰熙家卜蜂中心店门店发布了招聘信息，招收服务员/洗碗工/配菜元，基本工资为3000元，外加考勤，地址位于西安市未央区渭滨路（凤城八路）卜蜂莲花中心。

配菜打荷是什么工作

配菜是负责把切好的菜肴搭配组合起来，让菜肴更加好看，打荷其实就是打杂，是帮厨师打下手。

不少人在酒楼的招聘广告中，看到配菜和打荷这两种工作岗位的招聘信息，可是他们不知道配菜和打荷的工作内容是什么，下面让我们一起去了解吧。

详细内容

01

配菜：配菜根据菜肴品种和各自的质量要求，把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配，使之成为一个(或一桌)完整的菜肴原料。配菜的恰当与否，直接关系到菜的色、香、味、形和营养价值，也决定到整桌菜肴是否协调。可谓是饭桌上很重要的一门学问。

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02

打荷：饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会了解，但什么都不是一把手。这个职位源于粤菜，最初的目的是为厨师减轻负担。

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03

打荷里的“荷”原指“河”，有“流水”的意思。所谓“打河”，即掌握“流水速度”，以协助炒锅师傅将菜肴迅速、利落、精美地完成。打荷的人员配置因炒锅师傅的数量而定，一般一个炒锅师傅配备一个打荷，大型酒楼的打荷会多一两个，作为机动人员便于调配。

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04

按工作能力，打荷依次分为：头荷、二荷、三荷直至末荷。“打荷”又称“打围”、“铺案”、“掐边”等，它的专业术语又称“热菜助理”。

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05

打荷工作内容主要包括调料添置、料头切制、菜料传递、分派菜肴给“炉灶”烹调，辅助炉灶厨师进行菜肴烹调前的预制加工，如菜料的上浆、挂糊、腌制，清汤、毛汤的吊制；餐盘准备、盘饰、菜肴装盘，辅助炉灶厨师进行各种调味汁的配制等。

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公司食堂帮厨岗位职责

公司食堂帮厨岗位职责 篇1

1、为机关食堂制作10几人的午餐；

2、协助完成厨房、餐具、厨具的清洁与消毒工作；

3、其他领导安排的事务；

4、现已有一名厨师，二人配合工作；

5、单位给缴纳社保公积金。

公司食堂帮厨岗位职责 篇2

1、帮厨人员须在指定时间内到达餐厅，听从主厨安排做好洗菜、配菜，协助主厨对食堂的管理工作；

2、协助主厨完成公司食堂各餐的烹制工作，保证食品安全卫生，无过期变质食品；

3、供餐时负责饭、菜的及时添加；做好餐厅的清洁卫生（尤其是餐桌的及时清理）；供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁；

4、保证员工工作餐的及时供应；

5、负责厨房餐厅卫生清理工作，厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍；

6、严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗。

公司食堂帮厨岗位职责 篇3

1、在科长领导下，负责职工、病员食堂的饮食管理工作。

2、检查、督促食堂规章制度和工作人员职责的落实。

3、深人科室，听取群众对饮食的意见和要求，千方百计为职工和病员搞好饮食工作，提高饮食质量。

4、检查、督促食堂卫生必须按照卫生食品法“五四”制严格要求，搞好室内外环境卫生，严防食物中毒,确保食堂卫生达标。

公司食堂帮厨岗位职责 篇4

1、在膳食科长的领导下，做好食品、物品保管工作。认真学习业务知识，提高管理水平。执行《食品仓库管理制度》，努力完成领导交给的各项任务。

2、完善物品入库手续，不徇私情，严格验收，按品种、规格、数量存放整齐，做到规范化，并建立库存卡片。

3、杜绝变质物品入库，掌握食品库存期限，做好仓库的通风、防潮、灭鼠、灭姆工作，防止食品变质。经常与采购员、炊事班长联系，指导采购和使用，避免食品积压、过期。

4、认真执行物品发放制度，严格按领物单发货，对手续不全、违反制度的要拒发，并向科长汇报。

5、每月盘存一次，做到账实相符。自然损耗的物品，经领导批准，方可处理。如有差错及时汇报，查找原因及时解决。每月及时公布食堂损益情况。

公司食堂帮厨岗位职责 篇5

1、在营养室主任的领导下，负责点、送病员饮食,做好病员饮食的供应工作。

2、根据医嘱与病员饮食计划，按时、准确、热情地将饮食送发到病员床边。

3、负责每天统计第二天饮食，及时回收餐具，每天清洗配餐间、餐车、残渣桶。

4、虚心听取病员意见，并向领导反映，及时改进。

公司食堂帮厨岗位职责 篇6

1、负责编排院部食堂的计划管理工作。

2、根据伙食标准，安排好每天院民的一荤一素一汤，每周一小改善，节日一大改善。

3、指导督促炊事员按时开饭，供足开水、热水及餐厅卫生等消毒工作。

4、把好食品卫生关，杜绝食物中毒事件发生。

公司食堂帮厨岗位职责 篇7

1、在饮食服务部的领导下，负责微机售饭系统的操作，维护和保养工作。

2、工作认真负责，严格按规定的程序进行操作，杜绝人为事故的发生。

3、上班时间不得擅离工作岗位，出现故障时应立即排除，并认真做好记录。

4、保持机房干净、整洁，对来办卡、查询业务的师生员工，做到态度和蔼、热情服务。

5、认真做好加款、补卡、发卡和营业报表的统计工作，并做到日清月结。

6、严格遵守财经纪律，妥善管理现金，并做到日清月结，帐款相符。

7、严禁无关人员进入机房，更不容许任何人带软盘上机操作，严防微机病毒，影响正常运行。

8、督促检查食堂的饮食卫生和安全防故障工作，坚决杜绝食物中毒事故的发生。

9、完成领导交办的其他工作。

公司食堂帮厨岗位职责 篇8

一、为防止学校食物中毒或其他食源性疾病事故的发生，保障师生员工身体健康，根据《食品安全法》和《学校卫生工作条例》，制定本制度。

二、学校实行在校长负责制下，配备专（兼）职食品卫生管理人员。

三、食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证，要积极配合，主动接受县卫生行政部门的卫生监督。

四、学校食堂要建立卫生管理规章制度及岗位责任制度，并接受全校师生的监督。

五、食堂要建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保师生用餐的卫生与安全。

六、学校对学生加强饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻学生不买无照无证商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物。

七、自觉接受各级教育主管部门对学校的食品卫生工作的行政管理，并将食品卫生安全管理工作纳入学校重要议事日程。

八、制定食堂管理人员和从业人员的培训计划，并在卫生行政部门的指导下定期组织对食堂管理人员和从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训。

九、按照《食品安全法》的有关规定，加强对食堂与学生集体用餐的卫生监督，对食堂采购、贮存、加工、销售中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要环节重点进行监督指导。

十、学校建立食物中毒或者食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，按照应急预案的措施执行。

十一、学校建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的报告制度，发生食物中毒或可疑食物中毒事故及时报告教育卫生行政部门。

十二、建立学校食品卫生责任追究制度。对违反规定、玩忽职守、疏于管理造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后隐瞒实情不上报的责任人，按照有关规定严肃处理；对违反规定，造成重大食物中毒事件，情节特别严重的依法追究责任人的法律责任。

公司食堂帮厨岗位职责 篇9

1、负责组织并协助各部门进行招聘、培训和绩效考核，包括执行并完善员工入职、转正、异动、离职等相关政策及流程等;

2、负责员工人事信息管理与员工档案的维护，核算员工的薪酬福利等事宜;

3、执行并完善公司的人事制度与计划，培训与发展，绩效评估，员工社会保障福利等方面的管理工作。

4、一般单位或企业招收人事专员都要求具有优秀的书面、口头表达能力、极强的亲和力与服务意识，沟通领悟能力，判断决策能力强。包括工作细致认真，原则性强，有良好的执行力及职业素养。

5、负责执行公司领导的指示。注意与上下级的沟通和关系的处理，及时向领导汇报情况和反馈;协调好各部门工作;监督和检查所有工作和工作计划。

6、根据上级指示以及公司的发展前景，负责制定年度工作计划、年度工作总结等重要文件，领导或协助公司进行规划研究。

7、负责公司日常行政事务的管理，协助总经理处理日常工作，负责总经理的日常活动及外出安排。

8、组织公司办公室会议，或与公司相关部门共同筹备公司其他会议及相关重要活动，制作会议纪要，收集会议纪要，并根据会议决策需要发布文件。

9、负责公司函件的收发、登记、流通、指示，公文的准备、审核、打印、传递、压印、检查，文件和文件的归档、归档。

10、收集整理公司历年重大活动的原始信息，定期或不定期编辑公司通讯、简报或内部出版物。

11、负责公司的保密和法律事务，妥善保管和正确使用公司印章和介绍信。

12、负责公司办公设施的管理。包括公司办公用品的采购、配送、使用登记、维护和管理;负责传真、复印机、长途电话、手机、电脑、笔记本电脑的管理和使用。

13、负责公司日常事务及后勤支持。主要是员工用餐、卫生、电话总机服务、保安的宿舍管理。

公司食堂帮厨岗位职责 篇10

1.负责分公司的日常后勤服务工作，例如各类证照的'新办、变更和年检，办公设备和办公用品的采购，公司各级领导来宾的接待，办公室环境的维护等;

2.及时收发各类文件，处理并跟踪材料报送;

3.为公司其他职能部门提供后勤支持，例如市场部和销售部门的活动支持、协助财务部办理发票事宜、法律合规部文件的传递和办理等;

4.公司年会及各种员工活动的组织。

公司食堂帮厨岗位职责 篇11

负责日常行政事务的开展，以及访客接待、电话转接等

负责管理层的日常行政事务，接待客户(偶有周六访客，需现场支持)

负责办公环境、快递收发、会议室、车辆、绿植等的管理

负责办公用品、劳保用品等的预订和采购

负责公司日常易耗固定资产(桌椅、文件柜等)的日常保修等工作，确保办公设施正常运作

负责监督和维护办公室卫生清洁，监督保洁日常工作并进行必要安排

负责每月行政费用的请款与汇总，信息核对

协助公司活动的策划安排

领导交代的其他日常行政事务

公司食堂帮厨岗位职责 篇12

1、负责对食堂外包商的管理，对食堂工作的监督管理及改善推动;

2、供餐的定期巡查，及不定期的食堂检查抽查工作，包括但不限于食品卫生、5S、食堂设施设备的维保安排等;

3、供餐保障，包括员工用餐，客餐安排及跟进，临时送餐安排，员工入职餐卡的办理工作，客诉处理等;

4、公司大型活动的用餐安排支持;

5、对膳食委的管理和工作安排;

6、月度办公文具的申请、发放和调换工作，打印机租机抄录核算工作;

7、增值服务的联系、审核和安排。

公司食堂帮厨岗位职责 篇13

1、协助人事经理做好发布招聘信息、筛选简历、预约面试等招聘工作;

2、统计员工考勤，关注员工考勤异常，及时反馈;

3、办理员工入离职及社保、公积金的缴纳工作;

4、做好公司固定资产、办公用品登记、领用、采购

5、领导安排的其他相关工作。

公司食堂帮厨岗位职责 篇14

1、员工活动组织、培训及会议主持等;

2、发布招聘信息、筛选应聘人员资料

3、监督员工考勤、审核和办理请休假手续

4、组织、安排应聘人员面试

5、办理员工入职及转正、调动、离职等异动手续

6、管理公司人事档案

7、熟悉社保、公积金办理

8、熟悉办公用品的申购、发放和日常行政工作

9、有责任心、工作态度认真负责积极主动

10、完成领导交办的其它事项

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