家庭咖啡馆招聘(家庭咖啡馆招聘信息)

时间:2022-11-18 08:16:57 | 文章来源:职结果

今天给各位分享家庭咖啡馆招聘的知识,其中也会对家庭咖啡馆招聘信息进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

贵阳最有名的小吃街

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      在贵阳,大街小巷都可以看到那些好吃的美食,贵阳小吃一直都是以特色闻名,吃贵阳小吃,就要去最火的小吃街,贵阳最有名的小吃街你知道在哪里吗?哪条街可以吃到地道的额贵阳小吃?今天就为各位介绍贵阳小吃街哪里最有名,这几条街都是吃货们必去的地方!

      贵阳小吃街——博爱路

      博爱路美食一条街应该是贵阳最热闹的小吃街之一了。

      这里既有赤水竹香鸡、刘二妈米皮、老贵阳肠旺面、砂锅饭、贞丰糯米饭等本地小吃,也有各类简餐和外国人经营的咖啡馆等西式餐厅。

      推荐美食:刘记豆沙窝、赤水邓氏竹香鸡、周家猪脚

      贵阳小吃街——黄河路

      黄河路对于吃货们而言,绝对是最值得去的地方,白天有各种各样的小吃,到了晚上虽然只有几家夜市。

      约上三五好友点上几瓶啤酒再来点烤串儿,就问你馋不馋!

      推荐美食:开心花甲、丈母娘私房菜、功夫卤味

      贵阳小吃街——青云路

      青云路每到夜晚就摆满夜市小摊,这里有很多“老贵阳人”的回忆。夜市上少说也有200户商家,小吃种类繁多,菜色新鲜。青云路进行过一次大规模改造后环境改善了不少。

      大家最熟悉的就是青云路的“烤鱼”,你吃过吗?

      推荐美食:任姨妈牛肉粉、麻辣小龙虾、邓氏老奶冰粉、江老六螺蛳

      贵阳小吃街——文化路

      文化路白天安静清爽,一到晚上摇身一变成为喧闹夜市。这边的夜市看上去比较整洁规范,味道也不错,价格适中,而且无论多晚在这里都能找到你想吃的美食。

      推荐美食:吴幺妹烤鸭、诸葛烤鱼、毕节砂锅羊肉粉

      贵阳小吃街——陕西路

      陕西路夜市一条街同时也是贵阳有名的娱乐街,沿街就有夜总会和酒吧。这里的小吃大多为烧烤:烤活鱼、考米皮、烤鸡爪、烤脑花......大街两边一溜排开各家醒目的招牌,不时飘来阵阵诱人的香味,让人食欲顿生......

      推荐美食:飘香牛肉火锅、板筋盖饭、留一手烤鱼

      贵阳小吃街——二七路

      二七路全长近400米,有着近80个商铺档口,经营着各种来自贵州各地的特色美食。

      不论是贵阳本地的豆腐圆子、卤猪脚、肠旺面、牛肉粉、糕粑稀饭,还是贵州其他市县美食:羊肉粉、安顺裹卷、毕节汤圆、凯里酸汤砂锅......想要一站吃遍贵州美食,来这里准没错!

      推荐美食:邓家烤脑花、思南砂锅米线

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4个好友跑到贵州贫困村,建了10栋小木屋,亲眼见证一个村庄重生

「没有直达的公路,没有太多观光景点,如何让一个曾经的贫困村,拥有新生命?」

走在贵州团结村的乡间小路上,休耕团队思考着各种可能性。

团结村的山

半山腰的天然平台

团结村,这个在几年前还是贵州山中的贫困村落,环抱在野生静谧的自然环境之中。它没有太多人文脉络继承,但它有大山,有河流,还保留了原始自然的气息。

当这几个从上海来的建筑师第一次爬上位于半山腰上的平台时,眼前的风景给他们留下了深刻的印象:

「走到平台的边缘,大自然的存在变得好强烈。大山全方位环绕着你,鸟啼声、虫鸣声、风的声音忽然向你袭来。眼前只有山,你在看山的时候,山也在看你。」

他们想在建筑的空间中,留下此时此刻的感受,传达给更多来到村子里的人。

云端的游客中心

石坡上的木屋酒店

半年的时间里,在业主和建筑师的共同努力下,团结村建起了丰富的农旅基地,包含了休耕设计的10栋小木屋,还有餐厅、酒吧、及游客中心。

以前村里的年轻人跑到城里去打工;现在,城里的人跑到村子里来吃饭、喝茶、体验农活。

村里不仅有了更多的就业岗位,种出来的农产品有专人帮忙售卖,家家户户收入翻番的同时,每年年底还能拿到额外的分红。

俯瞰团结村

城里人甚至会专门花上一下午的时间待在村里的展厅,专门研究这个村落的 历史 :

一个曾经极度贫困的村子,到底是如何一步步重获新生的?

沈洪良(右 )及业主现场工作人员到访村民家中

2017年10月,休耕团队第一次来到团结村。

在村里的老人看来,这些从上海来的年轻人:吃不惯辣椒,听不懂方言,还会盖漂亮的房子,是「洋气」的城里人。

他们给自己团队的定位却是一定要「接地气」,必须思考如何在不同的背景之下,和这个村落找到共同语言,抓取平衡。

休耕的设计师:从左到右分别为沈洪良、蔡玉盈、陈宣儒

作为建筑师,他们的职业人生也经历过一次重新组合。

10年前,他们都在矶崎新的上海工作室工作。矶崎新是日本新陈代谢主义的代表人物,设计了一系列日本标志性的文化类建筑。老先生位于上海的工作室,也秉持着一贯的严谨、快节奏工作方式。

在大师工作室就职的那几年,密集而高强度的工作让他们积累了丰富的项目经验,也打下了对整个建筑领域了解的基础,渐渐有了想走自己的路的决断。

休耕建筑位于乌鲁木齐路的工作室

2017年春天,他们决定一起开设工作室——取名为「休耕」。

他们租下了上海法租界弄堂里一个八九十平的小院子,试图在这里找回工作和生活的平衡感,尽量把工作的节奏放慢。

上海乌鲁木齐路的日常

沈洪良说,他很喜欢小院周围的生活环境:

「只要走出弄堂,就能看到在梧桐树下乘凉的上海大妈,也能偶遇在街拍的网红小姐姐;刚刚路过一家油条烧饼店,转眼又看到一家装修精致复古的咖啡馆。形形色色的人在这里汇聚!」

他喜欢从这些烟火气中,寻找设计的灵感。

休耕团队作品——奇异而安静的建筑

江西仙女湖蘑菇树屋(左)和种子树屋(右)

在建筑设计上,他们也秉持着和生活相同的理念:「所谓休耕,不是让土地荒芜,而是让疲惫的土地休 养生 息,恢复养分和肥力。」

他们强调建筑要留有呼吸的空间,设计的过程要不断反思设计的力量如何才是恰到好处:「有时候光鲜不如内敛粗犷的空间合适;有时候看似奇异的建筑同样也可以安静地与环境共生。」

团结村的建筑群就是一次将建筑融于自然、消隐于自然的温和尝试。

团结村悬崖峭壁上的水渠

团结村位于大山腹部,山高岩陡,因为土地蓄不住水而种不出水稻。村民只能天天将耐旱的苞米碾碎,蒸熟了当主食吃。

后来,吃团结村百家饭长大的村支书——黄大发用了36年时间,带领村民在绝壁上用靠钢钎、铁锤、锄头硬生生凿出了一条9.4公里的「天渠」。

修这段水渠的时候,黄大发已经58岁了

仍带头吊着绳子在悬崖上测量

绕过三重大山、穿过三道绝壁、三道险崖的「天渠」,最终将几公里外的螺丝河河水引进了村子。团结村因此拔掉了「缺水」的穷根。

黄大发被誉为「当代愚公」。村民们也将这条水渠命名为「大发渠」。

被誉为「当代愚公」的村支书黄大发

现在仍然生活在这里,守着这条他愿意用命换来的水渠

当年参与过修渠的一个村民说,当清澈的渠水哗啦啦流进干旱已久的坡地时。黄大发悄悄躲在一个角落,眼泪止不住地往下掉。

来参与现场施工的村民

可种出粮食还不够,要让年轻人愿意回到村子里,还得有经济收入,有工作岗位。

于是,受到委托从上海来到了贵州的休耕团队,就成了第2批「开垦」这片土地的人。

对他们而言,团结村是一个特殊的项目。这里不仅有感人至深的水渠故事,还有很多需要依靠他们的建筑改善生活的村民。在这里,建筑承担的不再仅仅是空间的功能,还有 社会 责任。

岩石陡坡

施工的困难也显而易见:木屋的基地选在半山腰上,山路陡峭,所有的建材都需要靠人力搬运上山。他们只能尽量就地取材,缩小玻璃等材料的尺寸,尽量减少运输成本。

而乡村建设的施工天天都有「惊喜」,设计图纸经常需要根据现场的情况重新调整。再加上工期只有几个月的时间,休耕团队在距离现场最近的县城农家乐住了下来。

只是这个「最近的」农家乐到工地,还是得开近40分钟的绕山路才能到达。前前后后经历了超过3个月的驻场,他们尽可能控制住每一个设计变动。

村里的石墙

在建筑形式上,团结村并没有可供传承的经典建筑形式。以前的老房子就是用当地最多的毛石、木材搭建而成。

从上世纪90年代开始,村里就陆陆续续出现了造价低、建设周期快的混泥土框架房。以前的石头房变得越来越少。

施工过程图

休耕团队决定沿用毛石、木材等当地传统建筑材料,从材质上让这个村的 历史 得到延续:

「希望几十年之后,我们建筑仍然是一个特别的存在:或许功能已经改变,但还能以博物馆的姿态活着,承载村里的一点记忆。」

2018年9月,木屋酒店、贵州大发天渠游客中心、山间餐厅和酒吧相继完工。

为了尽量减少建筑对环境的影响,木屋酒店全部采用挑高的钢结构平台作为基座。同时,挑空设计也能减少当地潮湿多雾的气候对居住空间的影响。

木屋酒店

每栋木屋的平均面积40-50 大小不等。为了配合快速的施工周期,建筑外形选取的都是最简单的几何形态。

木屋外墙采用的深色系的淬火木搭建。这种材质经得起风吹日晒等多变的天气,带有质感的暗色也自然地和原始样貌的场地融合。

每栋木屋之间相距不远,但彼此之间的观景视野却经过充分的考量,可以确保各自望向大山而又不会相互打扰。

阳台采用内置的形式,方便观景的同时又有足够的私密性。

山间餐厅和酒吧

餐厅、酒吧同样依照地势而建,底部是架空结构,做成有高低落差的单层建筑。

低处的餐厅向前挑出,让视线范围尽可能地拥抱山景;高处的酒吧通过一个楼梯连接,在流线中制造出空间的明暗转换。

在设计餐厅时候,休耕团队想把山景引进室内的同时,增加一点空间的表情,让建筑能够回应场地光线、气候变化的瞬间。

他们采用落地条型百叶,窗户可以全部开启,将无边的绿意尽收眼底;也可以闭合,让阳光透过百叶窗洒进室内,在不同时间段、不同的天气时拥有不同的光影效果。

坐在餐厅,能看见的除了自然山景、毛石景观、还能看到可供亲子采摘的农田、摸鱼的小溪。你在看山下的人的同时,山下的人也把餐厅、酒吧当成风景。

大发天渠游客中心

除了木屋酒店和餐厅酒吧,还有以村内水渠的名字命名的游客中心——大发天渠游客中心。

作为村内面积最大的公共建筑,游客中心承担起了游客接待、运营办公、乡村展厅、村民休闲 娱乐 广场的作用。

游客中心同样依山势而建,采用阶梯型屋面减少建筑对环境的压迫感,还和山中的梯田风景形成了呼应。

越往低处走,建筑的跨度越大;形成了上窄下宽的建筑形态。

接待空间

办公区

展厅

整个游客中心总面积为3280 。内部空间除了运营办公区、游客接待区,还专门留出一部分空间作为展厅。

村子的 历史 面貌、村支书带领村民用36年开凿水渠的故事、农业 旅游 公司的扶贫进程······都被写进了展厅的史册里。

阶梯屋面

阶梯形的屋面是一个广场也是一个舞台。作为全村的新社区中心:这里既能在这里看山看水,也能举行节日表演,或是平时用于散步、聊天。

整个建筑外墙是清一色的暗色石材,是附近传统民居院落常见的毛石,与原生村落的建筑元素形成呼应。

暗色容易与环境融为一体,很难拍出「网红大片」。可比起网红打卡,他们更在意的还是:「建筑的使用者是否感到舒服?是不是和环境相融合?以及建筑能否激活生活在这片土地的人们对故土的记忆?」

事实也确实如此,重生之后的团结村,源源不断地吸引着周遭城区的游客。

城里人若是询问村民村子里哪里好玩,他们能自然而然地说出那句:「去屋顶上坐坐吧!」

房子建完后,村子的故事其实才刚开始!

和普通扶贫项目不同的是,团结村除了大刀阔斧的进行基础设施改造外,还以「授人以渔」的原则践行着后续的扶贫机制。

游客中心办公区

村民不仅在前期加入施工队取得劳动报酬,后续酒店、餐厅、酒吧、游客中心的运营也能够给年轻人们提供长期的就业岗位。

不少之前在、贵阳等地工作的年轻人回到了自己的家乡,经过系统的培训之后上岗就业。

对于从事传统农业劳动的村民们,业主成立了专业的农业公司指导,种植有机蔬菜、蟹田稻、菜籽油、中华蜂和黔北黑猪。

以「猪蜂稻油」作为乐耕甜品牌下四大主力农产品统一拿到城里的门店售卖。村民可以以自己的土地或是劳动入股,年底还能获得酒店等 旅游 项目的额外分红。

来自团结村的新消息源源不绝:今天屋顶的广场要举办音乐节;再过几天又有文艺市集要在村里举办等等活动,社区充满了活力。

年轻人回来了,家家户户的收入都翻了好几番,村子里也变得越来越热闹。就连直达团结村的高速公路也会在明年春天通车。

到时候,相信距离这个小村子更远地方的人,也会来到团结村,坐在屋顶的小广场,看看云雾弥漫,听听鸟啼和风吟,感受被大山层层包裹带来的安全感!

感谢休耕建筑接受采访并提供素材

摄影:Laurian Ghinitoiu、田方方、乐耕甜、ZJJZ

部分图源网络,版权归原作者所有

项目地址:贵州播州区团结村

业主:贵州大发 旅游 发展有限公司

主创及设计团队:曹振宇、陈宣儒、沈洪良、蔡玉盈

转自公众号“借宿”

贵阳小吃一条街哪个比较好

贵阳美食街:

鹤群路1号小吃夜市一条街

鲁群小吃夜市一条街应该是贵阳最火的小吃街之一,人气相当高。当地人推荐的一条“小吃夜市街”,一般晚上7点开门,特色鲜明。这里有正宗的贵阳美食。除了贵阳美食,这里还有很多贵阳小吃。夜市有三个部分,分别是贵阳小吃、酒吧俱乐部和各种商品。

二七小吃街2号

二七小吃街不大,但在当地很有名气。二七小吃街只有300多米长。贵阳的王昌面、丝娃娃,还有著名的花溪牛肉面、豆腐饺子、鸡肉饺子、羊肉粉等。都是当地有名的小吃。二七小吃街的建筑风格也很有特色,有几十个特色摊位。据说也是《舌尖上的中国》节目的外景地。

陕西省石页街3号路

贵阳路夜市一条街很多人都知道这条街离酒吧街比较近,所以晚上很多人都会来这里吃宵夜,比如大家都喜欢的烧烤,贵阳小吃。这里不仅有很多好吃的,还有贵阳最著名的娱乐街之一。这里有娱乐场所,有酒吧,有咖啡馆,这里有很多老字号的大排档,很好吃,很正宗。

石页街青云路4号

要说贵阳有名的夜市一条街,那一定是青云路夜市一条街,很多本地人都推荐。当然,小吃街主要是为了吃好吃的。青云路热闹的地方在于好吃的多,有200多个摊位,小吃丰富多样,菜品新鲜。这里最有特色的是烤鱼、烤脑花、烤豆腐等等。青云路有六七百米多长,晚上来熬夜的人很多。

石页街文化路5号

贵阳文化路夜市位于滨河公园附近。游览结束后,你可以去散步。这里和青云路不一样的是,这里环境比较好,规范,好吃的东西也很多。这里的大排档很多,最多的是烧烤摊和卤菜摊。文化路上有一个很有名的叫“龟王”的小摊,它的炸小龙虾、螃蟹、蜗牛味道是一绝。

沪上面包三千店,给你真爱13家|面包房报告第一辑

烘焙里,做面包也许是最难的。因为面包有生命,气温每升高一度、空气中的水分每增加一点、面包师傅的手力道每大一分,每天的细微变化,面团都能感知,再吞吐成千变万化的,面包的表皮和内心。

上海大大小小有几千家面包房,到底什么样的面包房才合我们心意?说到底,我们想吃的,无非是一口带着面粉自然香气的、朴实无华却能安抚心胃的面包。

不过要客观挑选,我们有以下考量:

面包品质

必须现场烘焙。优秀的原料、外观和口感。

面包新鲜度

店铺的节操和客流都能影响新鲜程度。

品质稳定度

面包受天气影响很大,考验师傅的基本功力。

会外貌党一下

主要看店铺和环境。

Ps 这次只考察面包,甜品不在此次测评范围内,会另外出评测,可以期待下。

\ 第一轮筛选 /

我们需要现场烘焙的面包房。不然,它就是个小,卖,部。

大多数只有柜台没有厨房的店里,面包都会套个塑料口袋,仔细看配料表会发现,除了基本原料外,且不说几乎每种都有人造黄油(别称:起酥油、植物油、麦淇淋等等)这种反人类的存在,还有乳化剂、食用香料、果胶以及一堆文科生根本看不懂的化学名词……添加剂们围起来可以绕地球三圈。

吃完后我们排除了这些店

莉莲 / 马哥孛罗 / 牛奶棚 / 瑞莱新侨 / 全家 / 罗森等等等等

通过第一轮筛选,

我们保留了所有前店后厂的面包房。

\ 第二轮筛选 /

你以为有个厨房就完了?不不不,接下来的标准更严格:拒绝中央厨房配送的冷冻面团。

什么意思呢?这是针对大多数连锁面包店的生产模式,即面团在一个中央厨房内集中制作到发酵这一步,然后冷冻,再配送到所有分店,分店的厨房只需要对面团做两件事情,醒发和烤。

吃这种面包是怎样一种体验?我的感受是,标准化生产,面包界的肯德基、麦当劳、汉堡王和赛百味。因为将面团冷冻起来方便运输和储藏,有助于节约成本和迅速扩张。

所以吃完又谨慎考量后,再排除了这些:

Bread Talk / 巴黎贝甜 / 早安巴黎 / 85度c,

克里斯汀 / 苹果花园 / 可颂坊等等等等

这两轮过滤了全上海大概80%的面包房(和小卖部)。剩下的,大部分是前店后厂的独立面包房,从和面、发酵到出炉都在店内完成。

这些面包房更接近手工生产的概念,按照派系,挑出了符合我们标准的13家面包房,分成了欧式、日式、美式和中式四类推荐给大家。它们并非十全十美,但在上述评价标准中的某些方面表现突出,值得一去。

准备好了吗,面包要出炉啦!

上海优质面包房报告

欧式面包房 8家

日式面包房 3家

美式面包房 1家

中式面包房 1家

01.Avec Toi

[ avε twa ]

地址:徐汇区天平路73号

关键词:小店

环境:二楼有个可爱的阳台

推荐:英式吐司 ★

店名是法语,“和你在一起”的意思。开在徐汇区的天平路上,非常低调。店面不大,每天卖十来种面包,背后的厨房更小,几乎只容得下一个人,从和面、发酵、整形到烘焙,全部在这三平米见方的小房间里完成。

二楼是合租的私人制衣店,穿堂就看到一座很干净的阳台,七八个座位,两三盘绿植,能安静地坐着吃个早餐。比起附近动辄就排长队的人气面包房,Avec Toi简直能用清冷来形容。

老板是日本人,以前在Farine做过,虽然自立了门户,面粉还是用的Farine自产,对原料品质的要求没变。从产品看是家不折不扣的欧式面包店,大多是低脂朴素的Lean系面包,味道整体偏清淡。

每天出炉的面包都不一样,熟客都知道要问问老板,今天可以买什么。法棍、吐司会换口味,偶尔还会推些有意思的新品,比如太好吃忘记拍照片的栗子面包,拥有耐嚼厚实的外壳和香甜软糯的整颗栗子,把欧式和日式的特点结合起来,很有创造力。

但是水准忽上忽下,吃过很糟糕的可颂。周一不开业,并且不时装修歇业。所以能否吃到看运气,吃到好的更要看运气,是家蜜汁任性的店。

Sansan:“英式吐司不错。但是品质不稳定,经营也不成熟。”

02.Pain Chaud

[ pɛ̃ ∫o ]

地址:徐汇区永康路27号

关键词:也是小店

环境:座位比较多,沿街坐着舒服

推荐:法棍★,夏巴塔★

永康路是条好路,最好的面包店就应该和最好的咖啡店比邻而居。

老板是法国人,不常在店里,厨房都交给学徒打理。这家以前叫La Boulangerie,意思是“面包房”。现在名字的意思是“热面包”,装修后店铺扩大了一倍,改过店面之后,设计有点像山寨版的Farine。

原料用的是Baguepi牌的T65小麦细粉,是法国原产的优质面粉,也在门口铺了一列……

这家主要使用商业酵母,但也有自然发酵的酵种,能吃到比较特别的微酸味。踩雷的机率不小,很可能这个批次出来的法棍好吃到飞起,等下一波就质量堪忧。也许烤炉偏小,同一批次的法棍出来会烘焙深浅不一。

总之,如果真的遇到这种情况,挑法棍可以试着挑深不挑浅。外皮颜色深说明梅纳德和焦糖反应发生充分,应该有的风味都释放出来了。

还有像夏巴塔和橄榄油面包这样的意式面包,口感比法式的更松软,没有外脆里嫩的强烈反差,后者是难得的咸口欧包,一点点辣。

甜品不在这次测评范围内,不过违规提一提,这家的卡娜蕾和手指泡芙都是良心。

同样难逃小作坊的品控问题。

难吃时,真的,遭过很多白眼,评价几乎是毁誉参半。

03.Farine

英语音标[ fa-ri-n’ ]

法语音标[fa-hi-n]

地址:徐汇区武康路378号

关键词:原料好

环境:座位很少,周末拥挤

推荐:法棍★,弗兰克特色面包★,可颂★

武康路从前还是条安静的路,现在已经变成了周末街拍圣地,人气暴涨有这家面包房不少功劳,听说拿只Farine的面包袋子会更洋气。千万别以为开面包房只是笔小生意,Farine的成绩已经不输外滩那些人均500起跳的贵价餐厅了。

毕竟,洋气小资的面包房门口,队伍排成杏花楼光明邨买月饼的气势也是不多见的。

看店名就能感受到他们对原料有多重视。

以前还没那么挤的时候,进门右手就靠墙整整齐齐码着十几袋打着自家logo的T65面粉(T55、T65、T75等等是法国面粉的标准,数字代表面粉中的灰分含量,T150就是全麦面粉),法国原产,小麦有机种植,用石磨磨面粉,说人话就是,你们要的手工气息。

Farine除了原料好之外,最大的特点是贵。一块完整的弗兰克面包要一百多块,但如果了解乡村面包就会知道,这也不算漫天要价。

这种面包酸味比较突出,发酵时间更长,做起来自然也更费工夫,这样能充分释放面粉和酵母中的风味,能尝到层次丰富的味道,入口微酸,带点咸味,还能选择各种口味的水果和坚果。

巧克力酥皮也值得一尝,和羊角做法大致相同,只是最后整形不一样,另外还需要加巧克力,Farine用的是法芙娜。

原料都不错,但好吃很大程度上是取决于巧克力和黄油之间的平衡,巧克力不能化掉,黄油量拿捏刚好,互相也不抢风头。

除了贵,以及周末排队太长,为了装【哔】来的人太多,之外,没有其他太想吐槽的地方。希望一如既往地保持水准。

Sansan:“在欧包尤其是法棍上,他们完全有发言权。”

04.Sunflour

[ sʌn'flaʊər]

地址:徐汇区安福路308号

(评价不包括其余分店)

关键词:店大货多

环境:座位很多

推荐:小太阳★ ,可颂 ★

安福路面包房一霸。

有分店,安福路店生意最好,这意味着面包更新鲜。全透明的操作间,可以看见发酵箱、操作台,面包师们熟练地把发酵完毕的面包团排气、重新整形。

面包品类非常多,有法式如法棍、乡村面包,有英式如司康和吐司,还有德式纽结饼。

一般派系跨度太大我们是拒绝的,看上去就像一家既做川菜又做淮扬菜还卖点烧味的餐厅,感觉就不太靠谱,踩了不少雷店,不过这家表现还不错。除此之外店里还提供简餐。

主打一款叫小太阳的面包,外形像向日葵,质感从内圈到外角由软到硬,外角有黄油,水分烘干后有饼干一样绵密又酥嫩的口感,还加了蔓越莓、橙皮和核桃。

Sansan:“面包和甜品都不算惊艳,但水平稳定,品类繁多,地点又讨喜。胜人一筹的地方在于,他们将面包料理、轻食和烘焙结合得完美,体量大而且技术过关。”

05.Baker Spice

[ ˈbekɚ ən spaɪs ]

地址:徐汇区安福路195号

(评价不包括其余分店)

关键词:Sunflour的沿街对手

环境:室内设计不错

推荐:核桃欧包★

属于wagas集团,延续了wagas一贯的简约,不过店铺陈列和装置要更洋气,面包师是丹麦人。上海一共7家分店,安福路店是最早开的。

踩了两次店,发现销量最好的羊角表现却差强人意,分层做得不够好,气泡太大,好在黄油味道比较浓郁。

据说在法国,纯黄油做的羊角是菱形,而用了人造黄油的需要自觉做成月牙形。看样子,国内羊角的取向大多凭喜好吧,直的弯的都有,反倒是不少店会把纯黄油和人造黄油混着一起╭(╯^╰)╮

有很多大个头面包可供选择。全麦酸面包和法国农舍面包都采用自然发酵,酸度较高。很多面包房都会做多谷面包,五六七八谷都有,加了亚麻籽、葵花籽、罂粟籽、芝麻、燕麦片、南瓜籽等,很典型的乡村面包。

他家的七谷面包做成了吐司形状,组织较密实,切片后能直接站立。

核桃面包比较粗硬耐嚼,质地也略紧实。总体来说品质上乘。不过有部分面包是从中央厨房运过来的。

06.La Parisienne

[ la parizjɛ̃ ]

地址:浦东新区张杨路88号

关键词:出品扎实

环境:有点土,室内室外都有座位

推荐:法棍★,乡村面包★

可能是全上海最被低估的面包房。低调地开在浦东,附近是高档小区,80%的顾客都是外国人。店主Raphael是Paul的前主厨。Paul是法国有名的面包房,曾经在上海开过分店,一时风头无两,后来由于经营问题退出中国。

这家用的面粉品牌有Baguepi、Mélior和Tradition,都是优质的法国进口面粉。跟严谨的日本人不一样,法国人做事随心所欲,他们也不用量秤,全凭着经验,面粉一把把往盆里撒,不太按规矩办事。拿法棍来说,标准法棍规定割包要奇数,还得五个以上,我问店主,为什么你的法棍就一道割包?

本来期待着他能头头是道一番,结果对方只送了一句,“Because I Like”。

呃,看起来割包个数对法棍风味的影响似乎没我们想象中重要。比如这根只有一道割包的法棍,入口酥脆,而面包心嚼起来能感受到面筋在唇齿间的撕扯,先是咸味和酵母香气,然后尝到甜味,口腔后壁是淡淡的坚果回味。

比起其他家的法棍,这家的含水量最高,能吃到非常湿润有肉感的内心。是我心中“什么都不加单吃就能一条”的法棍之一。

作为欧式浓郁型面包的代表,布里欧修也值得一试,对,把玛丽皇后送上断头台的就是这玩意儿。这家做成了吐司的形状,砂糖、黄油和鸡蛋是面包浓郁的关键所在,面包心带着微黄的鸡蛋色。不用切片,顺着纹理一条条拉着吃,像撕棉花糖一样。

店里还有各种mini size的面包可以选择,我等小胃星人的福音。往里走还能看到各种进口火腿、芝士和红酒,它们都是面包的Best Friends。

厨房不小,人多,品质也比较稳定。

07.西点坊

[ xī diǎn fǎng ]

地址:浦东新区富城路33号(香格里拉酒店一楼)

关键词:会赶时髦

环境:标准酒店大堂配置,堂吃收15%服务费

推荐:佛卡夏 ★ ,夏巴塔 ★

浦东香格里拉酒店的烘焙坊,同时还供应整个酒店的面包。招牌是各种欧式基础系面包,个头大且品类多,意式面包很难寻,这家的夏巴塔和佛卡夏应该尝尝,加了橄榄油和迷迭香,非常浓郁的地中海特色。

这家店另一个特点是很会赶时髦。今年刚推出羊角花心卷,把可颂和奶油卷结合在一起,有烤洋葱、茴香、肉桂、巧克力和原味五种口味,还有巧克力酱、苹果派、鹅肝酱、龙虾酱和烟熏三文鱼五种酱料选择。

不能不提去年火了整个上海的羊角甜甜圈(Cronuts),一半是羊角,一半是甜甜圈,顶部涂巧克力。加入酥皮面团后,油锅火候更难控制,油温很容易偏低,导致大半油脂几乎都集中在外层表皮,不够酥脆,尝起来黏糊糊油腻腻的。个人不太建议凑热闹,吃吃招牌的老式欧包就好了。

部分欧式硬质面包会出现发酵不足的状况。

08.农夫之家

[ nóng fū zhī jiā ]

地址:长宁区南路5号喜来登酒店2楼

关键词:德系面包

环境:偏居酒店一隅,乡村风

推荐:多谷物面包 ★ ,黑麦面包 ★

同样是五星级酒店内的烘焙坊,德系面包突出。

核桃面包和多谷物面包用料丰富,农夫面包混合了小麦粉、裸麦粉和全麦粉烤制,外皮烤得深焦色,看起来其貌不扬,但味道十分醇厚。

这些面包大多用酸面团,比如黑麦面包。生长在面团里的细菌赋予了面包丰富的酸度,除了小麦粉外,还混入了裸麦粉,这也会增加面包的酸味。

高酸度面包就是面包界的韭菜、榴莲、臭豆腐——都是蜜糖砒霜争执不下的事,但那种粗犷、扎实又凛冽的口感真是其他面包无法比拟的。

和使用商业酵母的法棍不一样,自然发酵面包的时效性较强,出炉后可以马上急冻冷藏,需要的时候再拿出来220度回炉烘烤。这些面包接受预定,可以打电话询问新鲜出炉的时间,一种面包一批就6个左右。

酥皮类比较新鲜,每天出300个可颂左右。早上十点左右面包陆续全部出炉,十一点半前都是吃面包的好时间。

偏居酒店一隅,人流量不算好,所以部分面包的新鲜度要打折扣。

日式

09.都恩客

[ ドンク ]

地址:长宁区虹桥路1438号高岛屋百货B1楼

关键词:品控好

环境:只有两个堂吃座位,坐着吃挺奇怪

推荐:法棍★,长时间发酵面包★

红豆包★ 玉米面包 ★

欧系面包房和日系面包房在陈列上差别很大,前者比较随意,面包大多敞开贩卖,而后者几乎所有面包都保存在玻璃柜里,还会细心贴上“随手关门”的标语。有洁癖的面包控们,日式面包房应该更适合你。

虽然是家日式店,不过都恩客在日本最早是主打法式面包,因此在这里也能尝到水准一流的法棍。法棍几乎尝不到发酵酸味,可能日本人更偏爱醇厚的口感,面包烘烤产生的香气比较复杂,有明显的焦糖香和坚果味。

还有,怎么能错过那些形形色色的点心面包和调理面包!红豆包就是日式面包房的可颂,一定是作为标配存在。用了酒种发酵,带着一点清酒特殊的香气,组织蓬松饱含气泡,口感十,分,软,绵,是用精细面粉做出的、日本面包才有的温柔质感,和之前使用灰分标准面粉的法式面包完全两个天地。

盐面包则相对粗犷,外皮呈浅黄色,有大颗粒粗盐,内里有嚼劲,淡淡的咸味和黄油香被充分揉捏在一起。

布里欧就是我们之前介绍疯狂加了很多砂糖、黄油和鸡蛋的面包,在这里继续发扬了浓郁的特色,将南瓜和红薯捣碎后再涂抹在一起烘烤,很过瘾。栗子面包在顶部放了三四颗完整的金黄栗子,还有自然清甜的玉米面包……哎呀,菜谱要报不完了,大家自己去吃吧。

以前都恩客在其他shoppingmall还有三四家分店,现在陆续关闭就剩这一家了,好在这里生意一直很好。

Sansan:“这家面包房,在日本的烘焙技术流上也是数一数二,法式面包和长时间发酵面包水平稳定又专业,他们手下的烘焙师,都是世界级的选手,棒棒哒~”

10.Epi-ciel

[ epi-sjεl ]

地址:长宁区茅台路179号金虹桥国际中心B2楼

关键词:吐司大法好

环境:没有堂吃座位

推荐:吐司 ★

和都恩客挺像,都是日本集团开过来的面包店,选址也在商业中心里。不过这家只墙裂安利一种,就是招牌吐司,有原味、富吉、田园黑芝麻和田园四种口味选择。

赶上一批刚出炉的富吉吐司,这种的特征是含黄油更多,出炉后趁热将黄油在面包身再多涂几层,带着柔和的光泽感,感觉香气就像一层光晕笼罩在吐司周围呀。金黄的表皮薄薄一层,气孔分布均一细腻,口感偏湿润,有焦糖香气、甜味和谷物粉类的焦香。

吐司包装上有切片数提示,4-8片不等,片数越多切片越薄,可根据喜好选择,我喜欢切得稍厚的吐司,咬起来比较爽。

Sansan:“吐司最好吃。很多传统的日系面包,严格按照原始配方,口味上完全不特意扭曲去迎合中国市场。”

11.HINATA-YA

[ hinata-ya ]

地址:长宁区虹梅路3213号1楼(程家桥支路上)

关键词:温馨,清新

环境:日式面包屋应该有的样子,适合拍照

推荐:法式牛奶夹心 ★,咖喱包 ★

中文名叫向日屋,“隐居”在程家桥支路上,这条路上还有一家开到深夜的咖啡店和一家非常棒的法国熟食店。老板是日本人,不过不常在店里,厨房都交给学徒打理。

外观是小木屋的样子,单独落在一旁,风格清新的木质栏杆和门窗,前庭种着花花草草,天色一黑暖黄的灯光就亮起,有人说这就是日本面包屋该有的感觉。

汤种吐司是招牌,延续了日系吐司一贯的暄软,还有画着微笑脸的迷你豆沙包和小熊面包。

黑板上还贴心告示了各种面包的出炉时间。

提前一天准备发酵,凌晨四点开始整形烘烤,从早上十点半开始出第一批吐司,到十二点左右点心面包陆续出完后,厨房就停工了。店也会开到晚上,但那时候面包都不怎么新鲜,所以最好早点去。

Sansan:“前店后厂的传统日系烘焙模式,品类完完全全保存了日系面包店的原始风格,店小而温馨,个人经营的气息非常重。”

美式

12.Spread The Bagel

[ sprɛd ðə ˈbeɡəl ]

地址:徐汇区南昌路611号

关键词:美式快餐

环境:室内不错,旁边是兰州拉面

推荐:原味贝果 ★

在欧包科普中我们就介绍过,贝果其实起源于欧洲,是战后随着犹太人移民才来到了美国。这家店就是一个来了上海还对家乡早餐念念不忘的美国人开的,只卖贝果,附近老外最爱叫这家外卖,有原味、洋葱、肉桂、全麦、奶酪和芝麻六种口味选择。

贝果分两种,煮制贝果劲道有韧性,蒸制贝果偏柔软。这家采用更传统的水煮法,壳带点咸味和脆感,芯的质感很紧致。

奶油芝士是店内自制的,贝果横切成两个圈后就朝里抹上一层,非常厚,再夹上喜欢的馅料。店里提供多种口味,单三文鱼就有好几种:搭配鱼籽奶酪酱、苏格兰高地熏三文鱼和店里新鲜腌制的三文鱼,配上洋葱就非常棒了。

不过内馅选料有待改进,比如三文鱼质地略粗糙,影响口感。

中式

13.人道烘焙坊

[ rén dào hōng bèi fǎng ]

地址:静安区愚园路151号

关键词:素食面包

环境:简单朴素,堂食位子不少

推荐:紫米条 ★,枸杞养生面包 ★

从新鲜度来看,这家妥妥能排到前三,因为买的人多啊,这是为素食主义者开的面包坊,每种面包都标明是蛋素还是奶素,全素面包就没有鸡蛋和牛奶。主打健康清淡的台式软欧包,使用天然酵母。商业酵母是特定的单一酵母,天然酵母里有更多酵母种类,因此能释放出更饱满的风味。

不过,主厨也很诚实地告诉我们,百分百用天然酵母做出的面包师不可能的,面包里依然会有商业酵母。这样的面包做一批大概需要二十天,对每天要出1000只面包左右的厨房来说,几乎是不可能的事儿。(所以再遇到自称百分百用天然酵母的面包房要擦亮双眼喔)

操作间就在柜台旁,也是全透明的,能看见发酵得鼓鼓囊囊的面团们。

当然,养天然酵母也不是件容易活儿,以前店里会养各种水果酵母,包括苹果、梨子等等,现在只有葡萄酵母这一种了。

完全由天然酵母自然发酵的面包偏酸偏硬,正因为东亚人难以接受这种口味,所以才有了改良后的台式软欧包,既能满足亚洲人对绵密口感的追求,又能保留欧包中原有的健康成分。招牌的紫米条,柔软度高,含水量足,打包带走不到十分钟纸袋壁就结满了水汽。

不知道是不是因为天然酵母难以控制的关系,品质不太稳定,吃到过发酵过度的面包,有较为浓重的酒味。

Sansan:“喜欢素面包的朋友千万不要错过,酵母的使用上非常优秀,面包朴实无华却口感丰富。”

\ 去最好的面包房,奔最幸福的小康 /

品质最好

Farine|LaParisienne

品控最稳定

都恩客

面包最新鲜

Farine|人道烘焙坊

地段最佳

Farine|PainChaud

(Bonus)最佳小店

Avec Toi

文|Blublu

摄影| Blublu / Momo

部分图片|Google

关于春节结束诗句

1.形容假期即将结束的句子

形容假期即将结束的句子汇总如下1.多姿多采的假期虽然过去了,可是在我的脑海中依然难以忘记。

2.游览祖国的大好河山给我的假期生活增添了几分精彩,而学习和运动也让我的假期充满快乐与活力。3.愉快的假期生活即将结束了,我的回学校住宿的生活就要开始了。

回顾这个丰富多彩的假期,有许多有趣的快乐的收获,我的心情无比的高兴……4.转眼间,假期就过完了。这个假期竟然过得这么快,我恨不得再接着过一次,因为这个假期快乐无比!5.没有结束的感情,没有结束的旅途,只有结束的假期。

6.假期余额不足,请做好战斗准备。7.我可能过了个假的假期。

8.上班的心情比上坟还沉重。9.十一长假过了,春节还会远吗?10.再也不能给“宅”找一个很好的理由了。

11.我不想离开家。12.时间过得太快。

13.感觉不会再爱了。14.开始了么?已经结束了?15.世界上最短的距离,莫过于从假期开始到结束。

16.身未动,心已远。

2.形容假期结束的优美句子有哪些

1、闭不上眼,起不了床,睁不开眼,一脸茫然,一路迷茫。不能这样了!七天长假已悄悄离去,生活还要继续,你还要前进,打起精神,大步大步向前冲。

2、假期结束了,梦也醒了。每次假期结束都是这样的感觉。回到现实总是很痛苦又不想面对。一个朋友跟我咨询了好多,他的忧虑和苦恼,纠结与彷徨,我告诉他了很多我不曾对旁人讲的我的经历。。

3、睁开疲惫的眼睛,梳开懒散的头发,想着国庆的快乐,迈着坚硬的步伐,让我们一起拥有工作的动力,国庆过了,咱该怎么过还得怎么过。

4、假期结束回归工作,每天的预约都是满满的。我胖了,头发又留长了,心变坚强了,对自己有信心了,不喜欢在人前哭了,学会伪装了。一切都变了,却发现那份最初的单纯、善良、爱脸红还一直一直陪着我,原来我始终没变,变的只是心情。

5、假期结束了,也该换一种心情换一种态度了,生活就是这样充满各种你想象不到的事,之前颓废也好闹心也好,一蹶不振也好,磕磕绊绊也好,那都是成长过程中的美丽风景,没有因繁琐的心事蒙上前进的双眼,只是懂得了很多,学会放弃了很多,风景再美也只是风景,懂得欣赏风景才是风景出现的意义。

6、假期结束了,坐在回学校的大巴车上,我的心情很复杂,我既想让车慢点开,又想让车赶紧到站。想让车慢点开是因为我实在不想回学校上学,至于想让车赶紧到站是因为,我有点想念这个开心过的地方。

7、一个悠长的假期结束了,但愿假期自由自在、放松惬意的心情不要结束让心情继续放假。

8、春节是一场大戏,欢笑是一个主持,快乐是一个节目,谢幕是一种无奈,返岗是一种悲哀,假期已过,请你节哀。

9、假期结束,上班的日子卷土重来。心情有小期待,又有对假期的不舍。不管怎样,该来的总会来。昨天散步时老公又在精神上给予引领,和他说过后,心里悬浮的那些飘忽的想法,忽而落定。有个人在身边能够舍得时间耐心听你说话,那份被在意比什么都重要!

10、怎么说呢,晚上开始心情一直不怎么好,果然收拾东西才是最适合我调节心情的方式。护城河边的迎春花都开了,瞬间为雾霾天添了颜色。现在外面在下雨,春雨贵如油。春天到了,我的假期结束了。

11、假后第一天回归工作的岗位,莫因上班而心烦不安,人生依然在上演,今日的付出,就是财富的收获。愿你生活幸福,身体健康!

12、假期很短暂,快乐却无边,工作很苦闷,赚钱最重要,陶醉在假期的快乐中,奋斗在工作的战线中,苦中寻乐一点甜,快乐与你长相伴。

13、昨日还在跟婀娜多姿的“国庆”美女缠绵,今日已经又投入了工作“老婆”的怀抱,不同的浪漫,一样的幸福

14、长假过后温馨醒提,节日余热埋藏心底,工作千万别遗余力,开心快乐时刻牢记,朋友祝福形影不离

15、一觉醒来,纠结着和假期88,你想不想工作,工作都不离不弃,工作中你未必会是最聪明的,最美丽的,最优秀的,但我祝你是最幽默的,最淡然的。

3.假期结束的优美句子

1、假期结束了,还是没有去旅行。一直在纠结一些事情,最近的我,过的很不好,情绪也很不稳定,总是带着自己的烂脾气去面对别人,在这里说句对不起了,虽然你们看不到。我心情不好的时候,还是不要理我了,不用管我。真的,不用管,过两天就好了。

2、四天的假期结束了,过的我是晕晕乎乎一点也不轻松!哎,我现在的心情像明天要开学是的紧张忐忑,也没有考试,也没有不会做的数学题,更没有不懂的英语瞎担心什么呢?生活总是这么折磨人。

3、去熟悉的咖啡馆总是能给自己带来保质期很长的好心情,四束鲜花,一杯美咖,三本小说。难得的小假期结束了,呆滞的人哪。

4、假期结束回归工作,每天的预约都是满满的。我胖了,头发又留长了,心变坚强了,对自己有信心了,不喜欢在人前哭了,学会伪装了。一切都变了,却发现那份最初的单纯、善良、爱脸红还一直一直陪着我,原来我始终没变,变的只是心情。

5、假期结束了,也该换一种心情换一种态度了,生活就是这样充满各种你想象不到的事,之前颓废也好闹心也好,一蹶不振也好,磕磕绊绊也好,那都是成长过程中的美丽风景,没有因繁琐的心事蒙上前进的双眼,只是懂得了很多,学会放弃了很多,风景再美也只是风景,懂得欣赏风景才是风景出现的意义。

6、假期结束了,坐在回学校的大巴车上,我的心情很复杂,我既想让车慢点开,又想让车赶紧到站。想让车慢点开是因为我实在不想回学校上学,至于想让车赶紧到站是因为,我有点想念这个开心过的地方。

7、一个悠长的假期结束了,但愿假期自由自在、放松惬意的心情不要结束,让心情继续放假。

8、记得以前假期结束要回学校的时候,临走那几天,总是心情很不好,还经常惹爸妈生气,现在要走了,我不会惹爸妈生气了,而且想的是多帮爸妈干点活,我觉得自己成熟了许多,懂事了许多。

9、假期结束,上班的日子卷土重来。心情有小期待,又有对假期的不舍。不管怎样,该来的总会来。昨天散步时老公又在精神上给予引领,和他说过后,心里悬浮的那些飘忽的想法,忽而落定。有个人在身边能够舍得时间耐心听你说话,那份被在意比什么都重要!

10、怎么说呢,晚上开始心情一直不怎么好,果然收拾东西才是最适合我调节心情的方式。护城河边的迎春花都开了,瞬间为雾霾天添了颜色。现在外面在下雨,春雨贵如油。春天到了,我的假期结束了。

4.形容假期即将结束的句子

形容假期即将结束的句子汇总如下

1.多姿多采的假期虽然过去了,可是在我的脑海中依然难以忘记。

2.游览祖国的大好河山给我的假期生活增添了几分精彩,而学习和运动也让我的假期充满快乐与活力。

3.愉快的假期生活即将结束了,我的回学校住宿的生活就要开始了。回顾这个丰富多彩的假期,有许多有趣的快乐的收获,我的心情无比的高兴……

4.转眼间,假期就过完了。这个假期竟然过得这么快,我恨不得再接着过一次,因为这个假期快乐无比!

5.没有结束的感情,没有结束的旅途,只有结束的假期。

6.假期余额不足,请做好战斗准备。

7.我可能过了个假的假期。

8.上班的心情比上坟还沉重。

9.十一长假过了,春节还会远吗?

10.再也不能给“宅”找一个很好的理由了。

11.我不想离开家。

12.时间过得太快。

13.感觉不会再爱了。

14.开始了么?已经结束了?

15.世界上最短的距离,莫过于从假期开始到结束。

16.身未动,心已远。

5.有关过新年的诗句

《除夜》

(唐)来鹄

事关休戚已成空,万里相思一夜中。

愁到晓鸡声绝后,又将憔悴见春风。

元日

(宋)王安石

爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏;

千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符。

元日 玉楼春

(宋)毛滂

一年滴尽莲花漏,碧井屠苏沉冻酒。

晓寒料峭尚欺人,春态苗条先到柳。

佳人重劝千长寿,柏叶椒花芬翠袖。

醉乡深处少相知,只与东君偏故旧。

除夜

(南宋)文天祥

乾坤空落落,岁月去堂堂;

末路惊风雨,穷边饱雪霜。

命随年欲尽,身与世俱忘;

无复屠苏梦,挑灯夜未央。

拜年

(明)文征明

不求见面惟通谒,名纸朝来满敝庐。

我亦随人投数纸,世情嫌简不嫌虚。

已酉新正

(明)叶颙

天地风霜尽,乾坤气象和;

历添新岁月,春满旧山河。

梅柳芳容徲,松篁老态多;

屠苏成醉饮,欢笑白云窝。

癸已除夕偶成

(清)黄景仁

千家笑语漏迟迟,忧患潜从物外知,

悄立市桥人不识,一星如月看多时。

凤城新年辞

(清)查慎行

巧裁幡胜试新罗,画彩描金作闹蛾;

从此剪刀闲一月,闺中针线岁前多。

6.描写过年的古诗

元日

王安石

爆竹声中一岁除,东风送暖入屠苏。

千门万户曈曈日,争插新桃换旧符。

“元日”是阴历正月初一。这是一首写古代迎接新年的即景之作,取材于民间习俗,敏感地摄取老百姓过春节时的典型素材,抓住有代表性的生活细节:点燃爆竹,饮屠苏酒,换新桃符,充分表现出年节的欢乐气氛,富有浓厚的生活气息。

“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”逢年遇节燃放爆竹,这种习俗古已有之,一直延续到今天。屠苏,指古代春节时喝的用屠苏草或几种草药泡的酒。古代风俗,每年正月初一,全家老小喝屠苏酒,然后用红布把渣滓包起来,挂在门框上,用来“驱邪”和躲避瘟疫。这两句是说:在爆竹的响声中,旧的一年过去了。人们喝着过节的屠苏酒,暖洋洋地感到春天已经来临。

第三句“千门万户曈曈日”,承接前面诗意,是说家家户户都沐浴在初春朝阳的光照之中。“曈曈日”,指由暗转明的朝阳。结尾一句描述转发议论。桃符:指画有神荼、郁垒两个神像或写有这两个神像名字的桃木板,正月初一清晨挂在门上,以求“避邪”。这也是古代民间的一种习俗。“总把新桃换旧符”,是个压缩省略的句式,“新桃”省略了“符”字,“旧符”省略了“桃”字,交替运用,这是因为七绝每句字数限制的缘故。意思是:都是用新桃符替换了旧桃符。以桃符的更换揭示出“除旧布新”的主题。

其实,这首诗表现的意境和现实,还自有它的比喻象征意义,它是以除旧迎新来比喻和歌颂新法的胜利推行。这首诗正是赞美新事物的诞生如同“春风送暖”那样充满生机。其中含也有深刻哲理,指出新生事物总是要取代没落事物的这一规律。

7.新年古诗大全5个字,短的

年代:宋 作者: 陆游

《己未新岁》

饯岁愁虽剧,迎年喜亦深。

桃符带草写,椒酒过花斟。

车马久无迹,儿孙聊慰心。

更欣春意早,处处有鸣禽。

年代:唐 作者: 张说

《岳州守岁二首》

夜风吹醉舞,庭户对酣歌。愁逐前年少,欢迎今岁多。

桃枝堪辟恶,爆竹好惊眠。歌舞留今夕,犹言惜旧年。

年代:宋 作者: 陆游

《丁酉除夕》

浮生过五十,光景如飞鸿;

寒暑俛仰间,四序忽已终。

殊方感漂泊,晚境嗟龙锺。

桃符舆爆竹,嬾复随儿童。

不寐非守岁,燕坐夜过中。

气定神自凝,海日何曈曨。

岂惟三彭逃,坐觉六人空。

徂年勿惆怅,阅事方无穷。

年代:宋 作者: 邓深

《除夕把酒》

爆竹惊今夕,屠苏荐诘朝。

去来时转眼,新旧岁中腰。

立地符先钉,倚门钱未烧。

土人珍裂饼,聊以荐金蕉。

年代:宋 作者: 刘克庄

《岁除二首》

儿童烧爆竹,妇女治椒花。

独有龙钟叟,凄凉感岁华。

年代:宋 作者: 舒邦佐

《和洪龟父岁暮韵》

两鬓点秋霜,黑白交相互。

倒指数行年,如日斜岁暮。

始污千佛经,颇叹儒冠误。

夜声喧爆竹,晓炬惊鸦树。

又是一年新,三百六十度。

年代:宋 作者: 叶茵

《除夜立春》

别岁传佳话,论文忆旧盟。

黄柑凝腊酿,爆竹带春声。

节序有终始,儿童争送迎。

此身强健在,列炬到天明。

年代:宋 作者: 赵友直

《己卯岁除夜》

刚迎新岁至,俄惊岁复分。

烧灯明万户,爆竹响千门。

愁对梅花咏,强将柏叶吞。

经年心底事,明日付东君。

年代:宋 作者: 郑刚中

《辛未除放》

爆竹懒能熏,桃符又上门。

老身迷岁月,春色偏乾坤。

桂岭家何在,茅堂酒满尊。

小笼温衲被,清梦接黄昏。

年代:唐 作者: 孟浩然

《田家元日》

昨夜斗回北,今朝岁起东。

我年已强仕,无禄尚忧农。

桑野就耕父,荷锄随牧童。

田家占气候,共说此年丰。

除夜

(南宋)文天祥

乾坤空落落,岁月去堂堂;

末路惊风雨,穷边饱雪霜。

命随年欲尽,身与世俱忘;

无复屠苏梦,挑灯夜未央。

已酉新正

(明)叶颙

天地风霜尽,乾坤气象和;

历添新岁月,春满旧山河。

梅柳芳容徲,松篁老态多;

屠苏成醉饮,欢笑白云窝。

8.有关春节的古诗(3首)

1、醉桃源·元日 宋代:吴文英 五更枥马静无声。

邻鸡犹怕惊。日华平晓弄春明。

暮寒愁翳生。 新岁梦,去年情。

残宵半酒醒。春风无定落梅轻。

断鸿长短亭。赏析:“元日”,即元旦。

“五更”两句,写一年复始,一切都趋于清静无为的状态之中。言在元旦的凌晨,卧槽之马在寂静地休息着,邻家的打更鸡,也象是在怕要惊醒人们的好觉似的,不再打鸣。

“日华”两句,概述一天变化。言拂晓时太阳出来了,跟着似乎春天也降临到了人间,万物开始清明复苏,然而到了入暮时分残寒侵体,又使人感到了一种无明的忧愁。

上片是概述自己元日之中的一天感受,及心情的变化。“新岁梦”三句,写己之醉梦至醒的过程。

言元旦清晨的好梦,是对去年的眷恋之情。而自己在除夕夜所饮的酒,过了一夜如今也已半醒过来。

“春风”两句,醒后见闻。言柔和的春风在轻轻地飘东拂西,将梅花瓣缓缓地送至地面。

忽然听到从驿亭那边传过来几声孤雁的凄鸣声,不由使人感到了一种孤独中的悲哀。下片述己孤身度日的无聊情状。

全词娓娓而谈,笼罩着一种淡淡的哀伤。2、岁夜咏怀 唐代:刘禹锡 弥年不得意,新岁又如何?念昔同游者,而今有几多?以闲为自在,将寿补蹉跎。

春色无情故,幽居亦见过。赏析:一般说来,守岁之夜(即除夕)人们常常盼望来年的诸事如意,大运亨通。

而此诗却一反常情,首联便说:“弥年不得意,新岁又如何?”“意思是说:多年来就在坎坷不得意中渡过,新的一年又当如何呢?言外之意是不会有新的希望了。颔联说:“念昔同游者,而今有几多?”“同游者”在这里是指柳宗元、王伾、王叔文、韩泰、陆质、吕温、李景俭、韩晔、陈谏、凌准、程异、房启等政治上的革新派。

他们有的被杀,有的病死,有的渺无音信。这里应特别提出新亡的好友柳宗元。

元和十二年,朝廷派柳宗元到条件较好的柳州做刺史,而把刘禹锡派往条件极差的“恶处”(《因话录》)播州(即今地区)。柳宗元考虑刘禹锡的老母年近九旬,不宜去往荒远之地,便主动要求与刘对调。

而今比诗人年轻二十三岁的柳宗元却在“恶处”困病而亡,这不能不使诗人倍加伤怀。因此,这“有几多”固然是伤悼众友早逝,更主要的是对挚友柳宗元的痛悼;表现的是“一人突逝,举目寂空”的沉痛之情。

颈联表面是写自己的颓伤,表现的是无所作为之情,实际是牢骚之语,抒发的是愤激之情。诗人早年苦读,不慕荣华,注重品格修养;中年积极参加政治革新,极力革新政治,成为永贞革新中最核心的人物之一,时称“二王刘柳”;革新失败,流徒边州,在极端的困境中,不但写了大量的政治讽刺诗,痛斥宦官权臣和趋炎附势之徒是一批渺小而又可恶蚊虫(《聚蚊谣》),并写下不少相当有份量的政治散文;遇赦放还,仍痛骂靠镇压永贞革新而上台的人物为“桃李颜”之徒。

他战斗不息,从来没有以“安闲为自在”过。这种以生死置之度外的不屈精神,绝不能说是“将寿补蹉跎”。

因而可以说,此联抒发的是一种极端痛苦的愤慨和牢骚,是正意以反语出之。尾联:“春色无新故,幽居亦见过。”

表面是说年年的春色皆同,在贬谪幽居时也是如此。而真正的含义却是:自然界的春天是无所谓的,可惜的是看不到政治的春天降临人间,看不到国家兴旺景象的来临。

刘禹锡虽然才华横溢,但他并不甘心当一名文士,而是希望在政治上有所作为,以利国计民生。他奋斗一生,壮志未酬,这是十分苦闷的。

此诗表面似乎是表现诗人的平静、闲适、甚至有些颓伤;但字里行间,却隐透出诗人极端的苦闷。这种隐真意实情于字背的方法,是这首诗的主要特色之一。

特点之二是“对仗”。本来,律诗只要求中间两联对偶,首尾两联是无所谓的。

但此诗却能用字字平易、句句明白如话的语言,写得联联对仗,句句通俗,这是不易做到的。3、守岁 宋代:苏轼 欲知垂尽岁,有似赴壑蛇。

修鳞半已没,去意谁能遮。况欲系其尾,虽勤知奈何。

儿童强不睡,相守夜欢哗。晨鸡且勿唱,更鼓畏添挝。

坐久灯烬落,起看北斗斜。明年岂无年,心事恐蹉跎。

努力尽今夕,少年犹可夸。赏析:《守岁》,十六句,可分为三个层次。

第一个层次六句:“欲知垂尽岁,有似赴壑蛇。修鳞半已没,去意谁能遮?况欲系其尾,虽勤知奈何。”

这里用生动的比喻说明守岁无益,从反面人题,跟前两首有所不同。这个比喻不但形象生动,而见辰龙巳蛇,以蛇比岁,不是泛泛设喻。

这六句的前四句写岁已将近,后二句写虽欲尽力挽回,但徒劳无益。“系其尾”字面虽然用《晋书·贾后传》“系狗当系颈,今反系其尾”的话,但在行文中完全以“赴壑蛇”为喻:到了除夕,已经是末梢了,倒拔蛇已不大可能,何况只抓蛇尾巴梢,哪里能系得住呢?以这样六句开头,好像说这个风俗无道理。

要写守岁,先写守不住,不必守,这是欲擒故纵,使文字多波澜的手法。中间六句是第二个层次:“儿童强不睡,相守夜谌哗。

晨鸡且勿唱,更鼓畏添挝。坐久灯烬落,起看北斗斜。”

这个层次写守岁的情景。一个“强”字写出儿童过除夕的特点:明明想打磕睡,却还要勉强欢闹。

这两句仍然是作者回味故乡的风俗,而不是他在凤翔时的。

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