烧烤摊招聘（哪里可以烤烧烤）

今天给各位分享烧烤摊招聘的知识，其中也会对哪里可以烤烧烤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

在烧烤店当服务员是怎样一种体验？

这个工作并不是一个好的工作，除了需要足够好的体力去跑腿，还需要足够好的耐性。我觉得男孩子去或许还可以，女孩子去真是一点都不合适。

烧烤店的顾客什么样的都有，它不像大一点的饭店那样严谨，上下班比较准时。烧烤店属于夜市里比较热门儿的。去了烧烤店人们都比较随意，尤其是男人们，夏天觉得热就光着膀子，呼朋唤友一大群人去烧烤店吃烧烤。这个时候少不了要喝酒，他们边喝酒，边吃烤串儿，还要吵吵。不停的喊服务员儿来点这来点那。酒品好的也就罢了，酒品不好的喝多了拿服务员撒气。而且他们庆祝的时间长，回家还回的晚，想收工了就得一直等。

而且烧烤店一般情况下不包服务员住，晚上下班那么晚很不方便。我有一个女同学有一年暑假就去烧烤店打工，干了十几天，实在是呆不下去了。每天晚上都会有那么几个男顾客喝酒，不是用语言戏弄她，就是朝着她发酒疯。一整天下来特别的累，简直就是身心疲惫。然后大晚上快要12点的时候自己走夜路回去。它唯一的优点就是白天不需要怎么去忙，没有多少顾客。适合下午有时间的人去那里打工。所以这对于一个女生来说简直是太委屈太痛苦了。我估计如果是一个吃苦耐劳的男孩子，或许比较容易适应，干起来也没那么麻烦，不用担心被客人调戏，也不怕半夜回家不安全。

烧烤店当收银员晚班。那个老板说每个月要扣200元，防止是暑假工，扣一年，一个月三天假

建议不去，因为需要熬夜工作，非常影响身体健康。况且老板的“方法”好让人无奈的，他一定有不少制人的手段吧，少开钱怕人家不接着干，这种管理方法很让人反感，你会进退两难的。工作心情愉快也很重要。

开店请了个烧烤师傅，按每天营业额给他抽30%，可行吗？

我有个朋友就碰到难题：他请了个烧烤师傅，说可以技术合作，可前提条件是按照每月营业额的30%抽取，可行吗？我听完后，感慨资本家落泪了。营业额的30%，是个什么概念？起码是纯利的50%以上，你这哪是开烧烤摊，你是跑来做慈善的吧。接下来，我带大家一起来解析下！

一、开店预算：你差点就被烧烤师傅忽悠了，而且还是个大忽悠

我经常告诉餐饮创业的朋友们，开餐饮店要精打细算，更要做预算。结合这个案例，我们来算一算：

厨师如果把原材料成本控制好的话，这种烧烤店的毛利可以在65％～70％之间。所以，你完全可以计算出来抽取营业额30％，你会亏的一塌糊涂。假设这个店每天有10000元的营业额，按照毛利为65％标准来举例:

厨师抽去营业额的30个点，也就是3000元。计算出来的话：6500－4950＝1550元。我们预估水电费150/天，5个员工平均人工700/天，房租1000/天，每天支出合计:1850元。

这样算下来，你每天要赔300元，一个月也就是9000元，另外的运营成本还没有给你计算。就你这思维，你真别做生意了，我感觉你脸上都写着“送财童子”。

二、案例解剖：师傅提供的增量空间很有限，30%实在过多了

至于烧烤店，结合我朋友的案例，我来说一下个人的逻辑吧，具体如下：

1、现在烧烤店毛利其实不太高，产品成本很透明，再加上很多客户都已慢慢转为外卖平台上点餐，平台也要抽点，综合下来烧烤店真实毛利也就50-60%。如果营业额要抽取30%的话，剩余部分要支付人工、房租、水电、营销等，基本没什么净利润了。

2、如果核心技术只靠这个烧烤师傅来提供，店铺对他个人的依赖性太大了，你也很难复制开第二第三家店，很难扩张的。而且一旦这个师傅生病了、闹脾气了、家里有事要忙了、走人了等，那会对整个店有致命影响。

3、烧烤师傅只是提供他现有手头技术，可一门生意是需要不断精进，不断开发新产品等。而你给他30%营业额的方案却要长期维持下去的，这完全不划算，毕竟烧烤师傅不是一个产品研发部，他不能保证给你可持续性的发展方案。

就算一家店你们合作开起来，最后你会发现，他给你提供的增量空间很有限，30%实在过多了。店里的厨师激励，一般还是选用固定工资+少量股份奖励的方式较好。从老板角度考虑，你不要让店里任何人变得不可替代。当然，如果你短期确实没能说服师傅加入的方法，也只能和师傅签个短期协议，先把店运作起来再慢慢调整。

三、解决方案：引入“合伙人”概念，类似给厨师股份

最后，我想结合当下流行的类似“合伙人”的概念，给厨师股份，我的具体操作如下：

第一，没签订任何纸质入股说明，这个股份我称作净利润分红。不留扯皮余地，一旦人选不合格，随时换人，厨师依然是个员工，不存在任何实际意义上的合作或合伙概念。

第二，我说明了我投资金额，回本周期预计，然后定出一个回本金额，比如按照投资总额和房租签订期限，如果要回本，必须每月赚1万元，否则房租到期老板就白玩。那就可以这么定，如果这个月净利润达到15000元，多余那5000元作为老板工资并不过分吧，然后可以再定出以下几个阶段：

当月净利润15000至18000元，这3000元部分，店长（烧烤师傅）提成25%；

当月净利润15000至23000元，这5000元部分，店长（烧烤师傅）提30%；

当月净利润23000至30000元，这7000元部分，店长（烧烤师傅）提35%；

当月净利润30000元以上的部分，提40%。

比如，某月净利润是34000元，那店长（烧烤师傅）的净利润分红可以如下计算：

4000*0.4=1600元；

7000*0.35=2450元；

5000*0.3=1500元；

3000*0.25=750元；

那么，净利润激励部分的金额一共为1600+2450+1500+750=6300元。计算出来是：34000-6300=27700元。所以，他可以分红到6300元，加上原本工资和提成，也一定超过10000元，但老板也妥妥拿到27700元。

你也别担心店长（烧烤师傅）分太多，分得多的基础是你赚得更多，要想长久，钱不能一个人自己赚了，要懂得“舍得”。可见，如果要类似于“合伙”的激励机制，那就要以净利润这个角度，不能以营业额，如果净利润不挂钩，浪费现象不可控。所以，采用净利润分成是科学的激励机制，适用于和我一样，搞餐饮店的门外汉老板。

写在最后

总之，烧烤这种替代性这么强的技术，想拿30%的流水简直是异想天开。还是那句话：你不干有的是人干，而且干的还比你好。

我还有个朋友搞餐饮，早上5点多起来备菜，到晚上11点还在收拾厨房，每天新闻都没时间看，感觉完全跟社会脱节。在这样情况下，如果营业额被抽走30%，那真多到离谱了。

摆摊卖烧烤一天能赚多少钱？请有经验者回答

一天可以赚500元左右。摆摊成本大概三千块钱就可以了。1.制作烧烤用的推车五百元2.供顾客吃的桌子凳子菜碟一千块钱3.夏天大风扇三百4.帐篷六百5.各种食材木炭调料烧烤夹灯泡装食材用的碟子竹签六百建议烧烤摊要选择人流量多的地方，地段不要太高档，就像路边摊就行。

同学他做烧烤是在摆摊一个人做生意，晚上十一点摆摊可以最少500，生意好的话可以卖1500？

如果是纯利润的话小规模的烧烤摊这收入是比较正常的，目前烧烤市场还是不错的，现在的年轻人对于餐饮行业是很依赖的，平时基本都是靠着外卖小吃来解决温饱的，而随着越来越多年轻人进入社会，这个想象会更加普遍，而烧烤这个项目无论是在外卖中还是线下里都非常受年轻人喜欢，而且烧烤本身的利润也是相当高的，只有你经营的好的话，赚钱还是不难的。

在夜市摆个小摊卖烤串能月入过万吗？

摆个烧烤摊辛苦是一定的，挣钱不是那么容易的，如果你的烤串味道比较好，月入过万很轻松，一般烤串一个夏天几个月，做好的挣几十万都有可能的

烧烤摊招聘的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于哪里可以烤烧烤、烧烤摊招聘的信息别忘了在本站进行查找喔。