市日式料理店招聘（日本料理）

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去学西餐点或日本料理好吗

1：与其说他好不好不如说你更适合哪一个，饭都是一样吃的，有人怎么吃都不胖，有人却怎么不吃他都会胖。得因人而异，如果你对中餐感兴趣，那肯定就要去学中餐了，因为你学习中餐时会更有干劲！如果你对西点中餐都觉得一样，那就去学校实体考察一次，近距离去了解一下西点西餐，这样你就能够分辨得出来哪个更适合于你！

2：客观上来说就是中餐的市场会比西点的市场更大，毕竟我们的主流饮食就是中餐，其次不管是从大到五星级酒店，小到路边摊都可以算是中餐。其中更有著名的八大菜系甚至更多，这些如果真的要去学到学全，恐怕得学一辈子。然后就是西点的话因为是近些年随着西方饮食文化流入国内的，市场也在不断的扩大，西点师的需求还是很大的，同时他的工作环境相对中餐来说，肯定要是好很多的。学完西点之后可以就业，也可以创业，现在人民的生活点水平提高就自然促进了饮食的多元化，所以还是回到第一条！想学什么，还是得看你的兴趣所在！

日本料理店店长职责

工作职责：

1、对店面的质量、服务、卫生负完全责任。

2、负责员工招聘、职能培训、领导团队、鼓舞士气，提升公司形象及团队凝聚力。

3、及时反馈公司经营中遇到的各种问题，敢于善于提出合理化建议。

4、与宾客保持良好关系，协助营业推广，以便提高服务质量。

5、对员工进行督导服务并提出改善意见，对菜品、服务和环境进行管理，保持优良品质，并且不断提升。

6、监督店内的商品进货验货、库存管理，控制店铺成本。

7、及时与厨师保持良好沟通，针对客人对菜品的意见与建议，协助进行分析并解决。

8、统筹制定每月营销计划及员工任务分配。

日本料理店，想做厨师，学徒怎么样可以进日本料理店工作，本人在上海，想请知道的各位前辈指点。想到日本

日本料理店如果是高档店，招聘厨师从来不招没经验的人。如果是居酒屋之类，没经验也可以进去打工。像我刚来日本就在居酒屋厨房打工，学会切刺身寿司油炸什么乱七八糟料理一堆，当然并卵。所以想学得很深很有成就，要不先去哪个学校打好基础，要不先去哪个小店积累一定经验。我觉得最好是去打工看看日本人店里实况，或者去日本的料理专门学校，别人用什么工具哪些材料什么步骤都很值得参考，然后再想办法进入高档料理店当学徒。

日本料理店招服务员，叫我下午去面试。这个店非常高档，肯定也会非常严格，我有点紧张害怕。

要对自己有信心，相信自己可以做好，放平和心态你才能放松去应聘，再高级的料理店它也是人开的，只要你抱着肯干实干的信念，你就能做好，再者应聘也是一个双向选择，你也可以好好看看店的环境和老板的素质再决定，总之祝你应聘成功！

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