酒厂招聘制曲工（贵州珍酒厂招聘）

今天给各位分享酒厂招聘制曲工的知识，其中也会对贵州珍酒厂招聘进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

制曲真的是体力活吗？制曲工业主要是干嘛的？

制曲工业主要是制作酿酒用的酒曲，制曲确实是个体力活，主要最累的环节就是踩曲，每个曲堆都要人工进行踩压，关于踩压的步数都有严格要求和规定，以确保微生物发酵所需环境得到充分的保障。

贵州茅台酒厂在其官网发布了招聘信息，具体是招聘制曲工，对于学历的要求是大学本科文化程度，然后另外一个条件是体能要求，男子1000米跑、女子800米跑，成绩4分30秒及以内为合格。很多网友看到这个消息之后，对于制曲工到底是不是体力活以及制曲工到底做些什么产生了疑问，据贵州茅台酒厂制曲车间副主任王成叶介绍，贵州茅台酒厂一直都是采用人工制曲，每个制曲工人都要踩曲，制作曲胚，而踩曲就是个体力活，所以贵州茅台酒厂招聘制曲工要求测试1000米田径跑。

   制作酒曲在我们中国已经有很多年的历史，具体是从什么时候开始的已经无从考证，制作酒曲的工艺成熟时可追溯到宋代，见于【齐民要术】一书中有各种酒曲的详细制作过程，其实制作酒曲的原理很简单，就是将谷物让其发霉，通过霉菌的培养，获得曲种，然后培育出好的母曲。酒曲的制作发展到现在，各个名牌酒厂都有自己独特的母曲菌种，所以白酒才会有不同品牌的口感差异，这就是因为，酿酒时所用的曲种不同。

   这次贵州茅台酒厂招聘制曲工，对于体能跑步的要求让很多小伙伴表示不理解，其实这个事情很好理解，因为制作酒曲的工作，本来主要最累的就是双脚。

  对于制曲工来说，每天最累的就是踩酒曲，制作酒曲的材料经过粉碎加工之后，加入母曲，然后分成一块一块的，这时候，制曲工就要站上去将酒曲料踩紧，每个单位的酒曲料踩多少下，都有严格的规定。

据贵州茅台酒厂制曲车间的副主任介绍，其实酒厂原来也试过用机械制酒曲，但是机器制作出来的酒曲始终无法达到工艺要求。故而茅台酒厂就放弃了机器制作酒曲，只能继续沿用人工制作酒曲的方法，人工制作酒曲时，对于踩曲相当消耗体能，所以在招聘制作酒曲的工人时，会测量他们的跑步能力。

  在贵州茅台酒厂里边不光是制作酒曲的工作很辛苦，就是酿酒工人也很辛苦，据厂里的工人介绍，一个酿酒工人每天在车间里边来回走动，六小时左右，大概相当于步行十公里。现在小伙伴们听了我的介绍应该能明白为何茅台酒厂招聘工人要测量跑步能力了吧！

制曲工业及制曲工人工作简介

一、制曲工业

制曲工业主要就是制作酿酒所用的酒曲，白酒的酿造先是将酿酒所用的原料，加入酒曲进行发酵，然后对发酵后的酿酒原料进行蒸馏获得成品白酒。而制曲工业就是制作白酒酿造中所需的酒曲。

二、制曲工的工作

制曲工人先是要对制作酒曲的原材料进行粉碎，然后是加入母曲进行搅拌，然后分堆，分堆之后就是踩曲，让其自然发酵，发酵完成后对曲块进行晾晒，制作出成品酒曲。

制曲真的是个体力活，制曲工业主要是制作酿酒所用的酒曲。

2022年市仁怀市社工有身高要求吗

有身高要求。根据查询相关资料显示市仁怀市社工招聘条件：身高及体重：制曲工岗位要求身高150cm及以上，体重42.5kg及以上。制酒工岗位要求身高155cm及以上，体重48kg及以上。年龄18周岁至35周岁，具有大学专科及以上学历。

酒厂的制曲工是干嘛的

酒厂的制曲工的工作有三方面：

1、种曲、糖化剂保管

2、蒸煮料

掌握好时间、气压、保证熟料火候适中，不应过火和夹生影响制曲质量。

3、拌和料

掌握好水分与接种温度和前期发酵温度。为酿造优质醅打下基础。

扩展资料：

制曲是目前黄酒生产过程中较为辛苦的一个环节。一是季节恰逢盛夏高温，二是堆曲工作无法用机械替代，只能采用人工作业。

由于块曲发酵需要保温培养，一般曲房发酵品温日常控制在50～60度左右，人一进入堆曲房，就像进入了桑拿房一般，就算不动，在边上只需站上三五分钟，浑身上下就像从河里捞起来一样湿淋淋一片。

为了确保麦曲的发酵质量，工人师傅们还是在闷热的作业环境下一丝不苟，猫翻着腰，整齐划一地按工艺要求把一块块成型的麦曲，堆放成镂空的曲墙，然后围起彩条布保温。

由于麦曲的质量好坏直接影响到黄酒的发酵质量，因此，每年一到麦曲生产季节，车间主任和技工就会日夜蹲守在厂里，随时掌握曲房的发酵室温，进行通风降温等技术调节。

2020茅台酒厂招聘，限制专业和户籍吗？

普本的招聘是不限专业和户籍的。

为满足公司2021年生产用工需求，拟面向普通高校毕业生招聘170名制酒、制曲工，其中男134人，女36人。现将有关事宜公告如下：

一、招工条件

(一)报考者需同时满足以下条件

1、具有中华人民共和国国籍，拥护中华人民共和国宪法;

2、18周岁以上，28周岁以下(1991年10月1日至2002年9月30日之间出生);

3、具有正常履行工作职责的身体条件和思想素质，能胜任制酒、制曲工作;

4、全日制本科及以上学历，不限专业、地域。

2020贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司研究生招聘20人必须是应届生吗？

2020贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司研究生招聘20人对于是否是应届生没有要求，可以说是应往届都可以报考！只是对于报考人员有年龄要求，全日制博士研究生为35周岁及以下(即1984年4月1日以后出生)，全日制硕士研究生为30周岁及以下(即1989年4月1日以后出生。

关于酒厂招聘制曲工和贵州珍酒厂招聘的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。