鸭溪酒厂待遇（珍酒厂待遇）

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贵州省鸭溪窖酒厂怎么样？

贵州省鸭溪窖酒厂是1980-03-08注册成立的全民所有制，注册地址位于贵州省播州区鸭溪镇。

贵州省鸭溪窖酒厂的统一社会信用代码/注册号是91520321MA6EFMUC1B，企业法人凤宝敏，目前企业处于开业状态。

贵州省鸭溪窖酒厂的经营范围是：酿酒、制曲。

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鸭溪窖酒怎样？有了解的小伙伴吗？

鸭溪窖酒不错。

鸭溪窖酒，贵州省县鸭溪镇特产，中国国家地理标志产品。

鸭溪窖酒产于黔北四大名镇之一的贵州西南约40千米的鸭溪镇，因地而得名。独特的地理环境和气候条件，加上传统的生产工艺，造就了鸭溪窖酒“喝不上头、醉不口干”的典型特点及”浓头酱尾“独特风格，亦被业内称为”鸭溪香“。

鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的独特风格，它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点，有浓头酱尾 ，酒中美人之称， 早在民国时期就名噪黔北，尤以其前身”雷泉大曲“、”荣华窖酒“最为驰名。

成为群众喜爱的一种佳酿，也是馈赠亲友的上等礼品，被誉为“酒中美人”，多次被评为贵州名酒。

注意：

地理环境

鸭溪镇距历史名城36千米，距贵遵高速20千米，326国道及杭瑞高速公路横穿其中，毗邻仁怀，处于国酒茅台的西面，长期受到酱香白酒微生物群的影响，大气层中聚集一定量的耐高温微生物，加之鸭溪镇悠久的酿酒历史，因此，在鸭溪镇大气中自然形成特有的酿酒微生物群，为酿造空杯留香、浓头酱尾的鸭溪窖酒提供了特殊的地理环境。

气候特色

鸭溪镇具有独特的地理特征。贵州素有“公园省”、“天然空调”之美誉。鸭溪镇，距历史名城36千米，距贵遵高速20千米，326国道及杭瑞高速公路横穿其中。

该镇处于云贵高原东部、海拔880米，属云贵高原向江汉平原过渡的沉降地带、喀斯特地貌、次亚热带气候与北亚带气候交汇，年均降水量1043.4毫米，年均日照1145.87小时，无霜期280天，该地区全年平均气温14—16℃，温和湿润、日照较少、冬暖夏凉、夏长冬短、风沙、雪冻较少，该生态环境最适宜酿酒微生物的繁殖、生长，为酿造鸭溪窖酒提供了优越的自然条件。

贵州有哪些白酒生产企业

贵州茅台名将酒业

贵州仁怀千喜年酒厂

贵州国宝酒业

贵州天书酒业

贵州茅台酒股份有限公司

贵州茅台集团贵阳茅乡龙酒业有限公司

贵州中酒酒业公司

贵州省茅台镇天翔酒业

贵州省仁怀市茅台镇国珍酒业公司

贵州茅台名将酒业有限公司

贵州茅台好运达酒业

贵州省仁怀市茅台镇古珍酒业

贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司

贵州龙黔威酒业有限责任公司

贵州雄正酒业（集团）

贵州省县毛石镇纯粮酒厂

贵州省仁怀市国珍酒业有限公司

贵州省仁怀市茅台镇吴公岩酒业

中国贵州茅台酒厂技术开发公司

贵州董酒股份有限公司

贵州鸭溪酒业有限公司

茅台镇酒都酒业有限公司

茅台镇京华酒业有限公司

我知道的就只有这些了

鸭溪窖酒有什么特点？

鸭溪窖酒

鸭溪窖酒[1]产于贵州西南约40公里的鸭溪镇，因地而得名。鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的独特风格，它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点，有浓头酱尾 ，酒中美人之称， 成为群众喜爱的一种佳酿，也是馈赠亲友的上等礼品，被誉为“酒中美人”，多次被评为贵州名酒。

基本简介

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鸭溪窖酒产于贵州 西南约40公里的鸭溪镇，因地而得名。

鸭溪镇是著名的酒乡，自古以来这里的商业就很繁荣，至今不衰。鸭溪镇在八百多年前就盛产美酒，直到清朝道光年间，酒业达到高峰。鸭溪镇坐落在郁闭葱茏的雷山脚下，当时曾有人以雷山的泉水造酒，因为这股泉水清冽甘美，用它煮饭可三日不变质，冷饮生水不拉肚子，用它酿造窖酒，味美醇和，群众称为“雷神水”。

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鸭溪窖老厂区

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2发展历史

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1922年前后，赖永峰在鸭溪的雷山脚下，引入茅台酒的工艺，生产出色、香、味俱有茅台风格的赖记“雷泉窖酒”，产品一问世，名声大噪，在香港等地被称为“二茅台”。1933年，赖家作坊的高徒何清荣、何清华兄弟在雷泉窖酒的基础上改进酿造工艺，生产出更美的雷泉酒。四十年代初，何氏兄弟在亲友的支持下另起炉灶，酿造出以兄弟名字中各用一个字的“荣华窖酒”。这种酒一投放香港市场，市场大哗，中外人士争相抢购。解放前夕，该地酒业处于奄奄一息的地步。解放后，在人民政府的支持下，成立了国营鸭溪酒厂，生产的酒就叫鸭溪窖酒。

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3制作工艺

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鸭溪窖酒以优质的高粱为原料，加上适量的糯谷、小麦在中温下制成大曲作糖化发酵剂，采用肥泥窖作糖化发酵池，万年糟酿制，多次发酵多次蒸馏，把蒸馏出的酒量质贮存，分期窖藏，然后精心勾兑而成。

4产品评价

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鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的独特风格，它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点，成为群众喜爱的一种佳酿，也是馈赠亲友的上等礼品，被誉为“酒中美人”，多次被评为贵州名酒，1981年被评为贵州优质产品。1986年，在第四届贵州省名酒评比中，再次获得贵州名酒称号，荣获省政府颁发的金尊奖。

5贵州名酒

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贵州是名符其实的名酒之乡。 除茅台以外 , 还有董酒、习酒、贵州醇、青酒、刺梨糯米酒、苗酒、夹酒、鸭溪窑酒、安酒、平坝窖酒、朱昌酒、金沙窖酒等。

6贵州酿酒历史

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贵州的酿酒起于何时 ? 据现有资料 , 可知早在二千一百年的战国时代 , 贵州的青山绿水间就元处不飘美酒香。据文献载 , 当时 贵州一带就生产一种拘酱酒了。汉代 , 贵州的酿酒又进入一个新 阶段。史载 , 汉武帝曾品尝过古仁怀产的酒而大加赞赏。南北朝时 期 , 这里已能酿出酒精浓度较高的酒。隋唐五代时 , 又出现一种 " 女酒 " 。古代是指煮酒的女奴 , 后渐渐为酒之名。宋代 , 朱弁《曲淆旧闻》就记有当时的二百种名酒。而产于今贵州一带的 " 牂牁酒 " 和″风曲酒 " 已颇负盛名。元明以后 , 特别在清代三百年间 , 贵州酿酒的优良传统得到发扬光大。在清初的小说名著《镜花缘》里 , 记 有当时全国的五十余种名酒 , 其中就有贵州的苗酒和夹酒。关于 苗酒 , 乾隆《贵州通志》说 , 主要产于都匀府各属 , 为苗族、布依族人 民酿造饮用 , 它 " 色红而味醇厚 " 。李宗（日方）《黔记》说 , 夹酒以粮食为 原料 ," 初用酿烧酒法 , 再用酿白酒法乃成。 " 其它如钩藤酒、刺梨 糯米酒等也各具特色。这当中引人注目的是仁怀 " 茅台春 " 、 " 茅台 烧 ", 它经过几个世纪的酝酿 , 逐步发展成誉满五洲的 " 茅台酒 " 。

贵州的名酒 , 不论是数量和质量 , 还是风格和特色 , 在国内外 都名列前茅。真如清代学者、诗人郑珍所赞誉的 :" 酒冠黔人国 " 。 贵州不愧是历史悠久的名酒之乡。

7贵州酿酒特色

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从整体上看 , 贵州的酿酒很有特点 , 酿造的历史悠久。其酿酒之启始 , 和中原地区基本同步 , 酿酒优良传统 , 不断光大发扬 , 酒的 质量高。贵州高原的气候、土地、水质于酿酒得天独厚 , 所以自古 以来 , 历代名醪不绝于世。现在 , 黔地酒的品种多 , 种类齐 , 逐步形 成了颇具特色的结构体系。贵州酿酒以白酒为主体 , 此外 , 黄酒、 果酒和配制酒也名酒迭出 , 如味美而益人的刺梨酒、黑糯米酒、金樱子酒和猕猴桃酒 , 以及用贵州名贵药材配制的天麻酒、杜仲酒 等。黔酒的民族特色和地方特色十分显著。不管酿酒工艺和酒型、 品种 , 还是酒礼、酒规和饮酒方式 , 都和贵州包括汉族在内的各兄弟民族风格关联 , 表现出鲜明的民族特色 , 并且 , 酒为媒介联系了 民族间的友好交往。这里的人们不仅能酿造佳酿名醅 , 而且讲究 饮酒之道 , 注意饮酒之德。

贵州有哪一家酒厂比较好的？

作为一名贵州人，我感到自豪，贵州是酒文化的聚集地，以国酒茅台为代表的仁怀市茅台酒厂，这是没有说的，它与苏格兰威士忌，法国白兰地和成为世界三大蒸馏名酒，其次就是还有董酒厂，珍酒酒厂，值得一提的是还有一个就是鸭溪窖酒，是十一届全国人大会的制定用酒，相当不错，曾享誉亚洲。再者比较出名的有安顺安酒集团，国家历史文化名城镇远的清酒都是很不错的酒厂，效益也是相当好的！ 希望可以帮到你。

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