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茅台酒工艺的奥秘被一步步揭开

提示

第一节 

依靠科学技术总结、继承、提高 

下部分

科学研究室主要成果

1973年，茅台酒厂正式建立科学研究室。下设微生物组、分析组，还有一个试验班，供生产实验用。在科学理论和生产实践结合下，从建室到1989年取得了下列科研成果：

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▲茅台酒厂附属厂生产的台源窖酒|《茅台酒厂志》

其中最主要的成绩是39度茅台酒的试制成功。根据市场需要的变化和当代酿酒业发展趋势，1978年起，茅台酒厂科研室开始了低度茅台酒的研制。1983年3月，中国粮油进出口总公司同香港五丰商行向茅台酒厂提出试制低度茅台酒的建议。省轻工厅非常重视，立即下达任务给省轻工科研所。在所与茅台酒厂科研室的密切配合下，于当年就试制成功一批低度茅台酒，并于1984年3月通过了省级小试鉴定。

▲1983年季克良等酒师品评茅台酒|《百年茅台镇》

1984年，轻工部根据省级小试鉴定的情况，将试制(中试)低度酱香型茅台酒的项目列为部级项目下达。轻工厅和茅台酒厂组成了以丁祥庆（轻工科研所高级工程师）、季克良、汪华、徐英(茅台酒厂科研室主任、副总工程师)等同志为首的联合试制小组，经过一年多的努力，低度茅台酒终于试制成功了。并于1986年8月和9月份分别通过了省级和部级鉴定，获得了专家们的好评。39度茅台酒的试制成功，是茅台酒发展和科研史上的一项重大科研成果。

茅台酒的其他科研成果

1974年，为了进一步探索茅台酒传统工艺的奥秘，为扩大茅台酒的生产寻找一条有效途径，贵州省科委将《贵州茅台酒易地生产中间试制》作为贵州省1975年科学技术中间试验项目，并获轻工部和国家各科委批准。茅台酒易地试验于1975年在投产，1985年通过鉴定（产出来的酒质量较好，但同茅台酒比起来，还有一定差距）。它从另一个侧面论证了茅台酒传统的酿造工艺的科学性和独特的自然条件同茅台酒完美的风格之间密切相关的关系，说明离开茅台镇确实难制出全部达到茅台酒标准的异地茅台酒。

▲茅台酒易地实验厂试制品|《百年茅台镇》

1975年《茅台酒传统工艺操作总结及提高质量的研究》作为贵州省1975年的科学发展计划，列入贵州省1975年科学研究的重点项目。该项目最后从以下几个方面做了大量的科学研究，并取（注：应为“取得”，此处应是原文失误）了一定的成绩。

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▲20世纪70年代茅台酒化验室|《百年茅台镇》

1975年底，全国名白酒技术协会在茅台酒厂召开，全国八大名酒厂与部分优质酒厂代表参加了会议。会上，各酒厂代表分别介绍了近年来在发展生产，提高名酒质量方面所探索出的宝贵经验，并相互交流了最新的科研信息。茅台酒厂通过这次大会，受益不少，进一步推动了本厂科研活动的开展。

▲20世纪70年代茅台酒厂的化验室工作场景|《百年茅台镇》

1978年，贵州省轻工科研所和贵州茅台酒厂共同对茅台酒的香气成分和香型，进行了一系列的科学研究。新分析出茅台酒的香气成分数十种，初步揭开了茅台酒香型的奥秘。此项科研成果荣获了省政府颂发的贵州省科学大会奖。

20世纪80年代初茅台酒厂的下厂大门|《百年茅台镇》

1982年贵州省轻工科研所和贵州茅台酒厂共同对“茅台酒香气及制曲、制酒主要微生物”进行了进一步的科学研究，分析了茅台酒香气成分的构成和茅台酒酿制过程中主要微生物的种类和数量，取得了大量珍贵的数据，形成了正确的科学结论。此项研究，荣获了贵州省科技三等奖。

同样是酱香型白酒，为什么习酒更加吸引人？

因为这款酒是用十几年前的老酒和优质酱香型基酒勾兑而成的，口感细腻，酱香风格也很突出。并且习酒注重品质所以很受欢迎，平时小酌一杯对身体也非常有好处。免费了解：【点击了解贵州庄之酒产品信息与与报价】

贵州习酒投资控股集团有限责任公司（以下简称“贵州习酒”），2022年由贵州省委省政府决定组建成立，属贵州省国资委直管国家大型二类企业。其旗下控股子公司贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司，前身为明代万历年间殷姓白酒作坊，1952年通过收购组建为国营企业，1998年加入茅台集团，在茅台集团的支持和帮助下发展壮大，品牌价值1108.26亿元，位列中国白酒品牌前八，中国酱香型白酒品牌第二。

贵州习酒总部位于黔北高原赤水河中游、红军长征“四渡赤水”的二郎滩渡口，依山傍水，风光秀丽。企业占地面积近6000亩，拥有员工1.2万人，其中，中国酒业科技领军人才、中国白酒工艺大师、贵州酿酒大师、国家级评酒委员、贵州省评酒委员、正高级工程师、高级工程师近100人，各类专业技术技能人才2000余人。具有5万余吨的优质基酒年生产、包装能力及18万吨的基酒贮存能力。“十四五”末，将发展成为一个具备10万千升产能的大型企业集团。

贵州习酒始终秉承中国传统白酒技艺精华，坚守纯粮固态发酵工艺，以诚取信、以质取胜、锐意创新、追求卓越，致力于做精产品、做优质量、做好服务。主要产品有君品系列、窖藏系列、金钻系列等。主导品牌“习酒”先后被评为省优、部优、国优，荣获“国家质量奖”，被认定为“国家地理标志保护产品”等。

君子之品，东方习酒。贵州习酒恪守“崇道、务本、敬商、爱人”企业核心价值观，弘扬君品文化、释放创新潜能，不断向开放、智慧、美丽的现代化酒企转型升级。两次荣获“全国五一劳动奖状”，荣膺第三届“贵州省省长质量奖”、 第十八届“全国质量奖”、“亚洲质量卓越奖”、“全省脱贫攻坚先进党组织”、 “全国优秀社会责任企业”“希望工程实施30周年突出贡献者”等荣誉。

爱我习酒、苦乐与共、兴我习酒、奉献社会。贵州习酒坚持党的领导、加强党的建设，不断强“根”固“魂”，推动企业持续高质量发展的同时，积极承担社会责任。连续16年开展“习酒·我的大学”大型主题公益奖学活动，累计出资1.2亿余元帮助近2万名优秀学生圆梦大学；捐赠2000万元助力贵州、湖北两省抗击疫情；“亿元习酒敬爱心”，向在抗疫行动中捐赠爱心的单位团体和个人赠送价值亿元的习酒产品；捐赠1000万元助力河南抗洪救灾；捐赠1000万元助力贵阳及其相关市（州）打赢疫情防控攻坚战；精准助力习水县习酒镇坪头村股份经济合作社、程寨镇罗汉寺村股份经济合作社、桃林镇永胜村和道真县旧城镇长坝村乡村振兴工作；帮扶习水县土城镇青杠坡村红色美丽村庄示范点建设；支持地区老百姓种植高粱，带动1.6万余农户增收。贵州习酒努力增加地方财税收入，提供就业岗位，带动上下游产业链发展，促进区域经济繁荣，竭力参与公益事业，用真心出真力为实现共同富裕贡献力量。

在党的坚强领导下，在贵州省委省政府围绕“四新”主攻“四化”战略指引下，贵州习酒将发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，始终坚持质量至上，坚守“发展、生态、安全”底线，坚定不移高质量发展、大踏步前进，朝着“百年习酒，世界一流”企业愿景阔步迈进。

换原厂小米9Se屏幕多少钱？

截止2021年5月，费用在200元左右。

如果屏幕是原装组建且选择官方认可或者比较正规的手机维修店更换，屏幕更换后与更换前的使用差距并不大。如果使用非原装屏幕，在非官方认可或正规的手机维修店更换，前者可能影响使用体验，部分功能缺失，系统不兼容，后者可能会导致手机进灰出现硬件故障。

如果不是原厂的屏幕组件，非原装屏幕本身的显示效果和质量上面就不如原装的屏幕，在触摸灵敏度上面也是不如此前的原装屏幕。

手机屏幕保养注意事项：

触屏不灵还可能是系统问题，这时候需要三清数据或者刷机即可，建议刷机。

手机屏幕表面的玻璃都是经过一定的抗静电处理，但不代表能能承受人体的静电，有很多朋友习惯在手机表面帖一些装饰品或者容易产生静电的劣质屏膜，导致屏幕发生失灵，所以希望有条件可以给手机配一个外壳或皮套等。

贵州可以专升本的学校有哪些

贵州专升本可报考的学校有：兴义民族师范学院、六盘水师范学院、师范学院、铜仁学院、贵州师范大学、安顺学院、贵阳学院、贵州民族大学、贵州工程应用技术学院、凯里学院、贵州师范学院、医科大学、贵州中医药大学、贵州医科大学。

贵州商学院、贵州理工学院、贵州财经大学、黔南民族师范学院、贵阳人文科技学院、贵州黔南经济学院、贵州黔南科技学院、医科大学医学与科技学院、贵州警察学院、贵州中医药大学时珍学院、贵阳信息科技学院、茅台学院。

2022贵州专升本可以报考的大学专业

土木工程、社会体育指导与管理、法学、电子商务、旅游管理、财务管理、计算机科学与技术、学前教育、体育教育、机械设计制造及其自动化、工程管理、工程造价。

电气工程及其自动化、电子信息工程、药学、航空服务艺术与管理、产品设计、自动化、会计学、音乐表演、舞蹈表演、化学工程与工艺、工商管理、软件工程、保险学、酒店管理、社会工作、临床医学、护理学、医学影像技术。

以上内容参考 百度百科-兴义民族师范学院

以上内容参考 百度百科-六盘水师范学院

以上内容参考 百度百科-师范学院

电动车上牌照需要多少钱

至2021年5月，价格在100-200元左右。

每个地区规定不同，上牌所收取的费用也有所差别，电动车上牌的费用大概是在100元200元之间，而且不强制电动自行车的车主购买保险，更没有交强险。

另外，电动车上牌携带的资料分别是，车主本人携带身份证原件，外地的还需携带有效期内居住证、电动车购车发票、电动车合格证书。因此车主携带相关资料到车管所上牌，然后提交登记——发放编号。

电动车：

电动车，即电力驱动车，又名电驱车。电动车分为交流电动车和直流电动车。通常说的电动车是以电池作为能量来源，通过控制器、电机等部件，将电能转化为机械能运动，以控制电流大小改变速度的车辆。

第一辆电动车于1881年制造出来，发明人为法国工程师Gustave Trouvé 古斯塔夫·特鲁夫，这是一辆用铅酸电池为动力的三轮车，它是由直流电机驱动的。电动车已发生了巨大变化，类型也多种多样。

以上内容参考：电动车_百度百科

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